Сертификат БЕЗ ТРАНСЖИРОВ

Сертификат «Без трансжиров» – это документ, который подтверждает, что в продуктах питания отсутствуют трансизомеры жирных кислот. Он оформляется на добровольной основе в целях получения права указания на этикетах и упаковке формулировки «БЕЗ ТРАСЖИРОВ».

Зачем проводится сертификация?

Трансжиры – это жиры с измененной химической формулой, которые изготавливаются искусственным методом из различных видов масел. Они плохо усваиваются организмом, нарушают липидный профиль и способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Чаще всего содержатся в:

• фастфуде;
• молоке;
• мясе крупного рогатого скота;
• кондитерских изделиях.

В настоящее время можно выделить три основных способа попадания трансжиров в пищу:

• в небольших количествах указанные вещества присутствуют во всей масложировой продукции растительного и животного происхождения, например, в сливочном и подсолнечном масле;
• в допустимом объеме вещества попадают в еду в процессе жарки из-за перенасыщения растительного масла водородом при высоких температурах;
• в больших количествах трансжиры попадают в пищу из-за действий недобросовестных производителей, которые заменяют ими натуральные жиры в целях экономии.

Уровни содержания компонентов в масложировых продуктах питания регламентируется законодательством ЕАЭС. Согласно ТР ТС 024/2011, данный показатель не должен превышать 8% (для маргаринов допускается до 20%). При этом законодательные нормы по допустимой доле трансжиров в других видах кулинарных изделий отсутствуют.

Чтобы подтвердить «чистоту» и безвредность пищевой продукции для потребителей, предприниматель вправе получить добровольный сертификат «Без трансжиров». Наличие документа способствует:

• формированию положительной репутации бренда;
• росту доверия к торговой марке со стороны покупателей и бизнес-партнеров;
• увеличению потребительского спроса на продукцию и, как следствие, выручки предприятия;
• возможности сотрудничества со специализированными торговыми сетями здорового питания.

Добровольная проверка может быть проведена только по инициативе предпринимателя для любых видов продуктов питания

В качестве заявителя вправе выступить только предприниматели, зарегистрированные в соответствующем порядке на территории РФ. Т.е. сертификат на продукцию для физ.лиц и самозанятых не оформляется.

Важно! Сертификация не заменяет обязательную оценку соответствия согласно законодательству ЕАЭС. Получению документа должно предшествовать оформление декларации / свидетельства о госрегистрации по ТР ТС 021/2011 и другим профильным тех.регламентам.

Как проходят сертификационные процедуры?

В целях добровольной оценки выявления в товарах трансжиров предпринимателю необходимо обратиться к специалистам, предоставить:

• заявку;
• сканы свидетельств ИНН и ОГРН (ОГРНИП);
• подробную информацию о продукции (в свободной форме);
• техническую документацию и иные документы (по запросу экспертов);
• образцы.

Эксперты передают образцы на исследования в лабораторию, которые проводятся по установленным методикам в зависимости от вида товаров. По итогам испытаний составляется протокол.

Сертификат оформляется на основании протокола, регистрируется в реестре СДС (системы добровольной сертификации). Документ можно получить сразу на двух языках (русском и английском). Во втором случае его можно использовать за рубежом. Срок его действия – не более 3 лет.

Узнать стоимость и сроки оформления добровольного сертификата «БЕЗ ТРАНСЖИРОВ» на продукты питания можно у специалистов «МОС РСТ». Консультации бесплатны.