Производственный контроль – это процедура, в рамках которой оценивается соответствие работы/продукции определённым нормам, проводятся корректировки деятельности предприятия, осуществляются профилактические мероприятия. ПК является частью системы, которая призвана обеспечивать безопасность здоровья населения, а также поддерживать безопасности в области санитарии и эпидемиологии.
Разработка программы производственного контроля (сокращённо ППК) является неотъемлемой частью внедрения ПК на предприятии. Причём разрабатывать программу (или иначе – план ПК) необходимо как для крупного завода, так и для небольшого заведения общественного питания. Предприятие просто не сможет на законных основаниях осуществлять работу, его не допустят к ней, если не будет разработана программа.
Важно, что Положение о ПК – это другой документ. Положение также является обязательным для оформления, однако он включает в себя только сведения, необходимые для осуществления контроля, и не содержит данных о списках требуемых к проведению мероприятий, в нём нет указания ответственных лиц, требований к проведению оценочных процедур. Всё это включает в себя именно ППК.
Разработка ППК и её внедрение на предприятии – это обязательная для всех производственных компаний процедура. Ответственность за оформление (и не оформление) этого документа лежит на официальном руководстве компании. Требования к оформлению ППК регламентированы ФЗ №52. Важно, что разработка программы производственного контроля предприятия является неукоснительной процедурой вне зависимости от результатов СОУТ – разрабатывать документ необходимо даже в том случае, если по итогам специальной оценки условий труда было выявлено, что на рабочих местах имеются превышения по допустимым показателям.
Как это отражается на работе предприятия? Приведём пример. Если была составлена программа для «пищевого» предприятия, то раз в определённый законом отрезок времени будет проводиться проверка образцов пищевой продукции. Они будут оцениваться на предмет безопасности в области химии, микробиологии, а также на соответствие органолептическим показателям. При этом в ППК должно быть прописано, с какой периодичностью будет проводиться проверка, что за мероприятия должны быть проведены, а также – в каком лабораторном центре. Указываются и фамилии ответственных лиц.
Оформление разработки программы производственного контроля предприятия
Процесс разработки программы производственного контроля (ППК) проводится с целью обеспечения соблюдения определённых норм. Объектами контроля являются:
- Промышленные предприятия;
- Общественные площадки;
- Процессы производства, техника, применяемая на производстве;
- Санитарные зоны;
- Рабочие места (как те, которые используются для проведения работ, так и те, которые применяются для оказания услуг);
- Материалы и сырьё;
- Полуфабрикаты;
- Отходы, получаемые в процессе производства;
- Эксплуатируемый транспорт;
- Готовая продукция.
Таким образом, при разработке программы производственного контроля должны учитываться требованиям ко всем вышеуказанным объектам.
Мероприятия в рамках ППК
После разработки ППК и её внедрения на предприятии может требоваться проведение следующих видов мероприятий:
- Проведение эпидемиологической подготовки персонала (если речь идёт о пищевых производствах);
- Замер уровня шума, радиации, вибрации;
- Проверка соответствия условий освещения;
- Контроль технологического цикла;
- Проведение лабораторных экспертиз безопасности сырья;
- Оценка условий хранения товаров;
- Повышение безопасности технологического процесса;
- Предупреждение чрезвычайных ситуаций;
- Оповещение потребителя и надзорных органов касательно аварийных ситуаций, а также изменений в работе, которые могут нести угрозу жизни и здоровья населения.
После разработки программы должно быть установлено, насколько часто контроль должен осуществляться. Как правило, периодичность зависит от вредных факторов производства, а также от их влияния на рабочую группу. Данные об этих факторах должны находить отражение при составлении ППК. В большинстве случаев частота осуществления контроля – один раз в год, но могут быть установлены и иные периоды.
Если вам необходимо осуществить разработку программы производственного контроля (ППК), обращайтесь в сертификационный центр «МОС РСТ». Наши специалисты помогут вам на всех этапах составления этого технического документа и бесплатно проконсультируют по интересующим вопросам. Кроме того, если вам понадобится оформить какой-либо сертификат, вы сможете также оформить его у нас.
