В России начал действовать новый ГОСТ Р 71817 — 2024, который регулирует правила к качеству и безопасности сыров, а также предъявляет обязательные нормы для маркировки и упаковки готовой продукции. Этот стандарт охватывает важные аспекты, включая контроль качества сырья, а также правила транспортировки и хранения сыров. В соответствии с данным стандартом, сыры необходимо транспортировать в изотермических […]