Единая государственная сертификация

Москва deal@mosrst.ru
ул. Новая Басманная, д. 23Б, строение 20, офис 304

Декларация на торты

Торты и аналогичные кондитерские изделия относятся к пищевой продукции. Действующим законодательством в отношении продуктов питания предусмотрена обязательная оценка соответствия установленным требованиям безопасности. В ходе этой процедуры подтверждается, что продукт полностью безопасен для употребления в пищу. Документальным подтверждением успешно пройденной проверки служит декларация. Это обязательный документ для законного производства и реализации любых разновидностей продукта.
Уклонение от прохождения сертификационных мероприятий, отсутствие или неверное оформление разрешительной документации расценивается контролирующими структурами как административное нарушение и предусматривает штрафные санкции согласно КоАП РФ.

Декларация на торты: особенности оформления

Декларирование кондитерских изделий проводится сразу по трем техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС):

  • 021/2011 — содержит общие требования безопасности пищевых продуктов;
  • 022/2011 — определяет правила их маркировки;
  • 029/2012 – регламентирует показатели пищевых красителей, добавок, ароматизаторов (если подобные компоненты использовались при производстве десертов).

Декларация оформляется на основании представленных документов и протоколов испытаний, полученных в результате лабораторных исследований типовых образцов продукта по критериям вышеперечисленных ТР ТС, госстандартов или собственных Технических условий изготовителя.

Если проводилась оценка изделий серийного производства декларация ТР ТС выдается на срок 1 — 5 лет. Для конкретной партии товаров она оформляется на период их реализации, но не дольше срока годности.

После оформления разрешительного документа проводится маркировка кондитерских товаров. На упаковочном материале или этикетке размещается знак соответствия «ЕАС», информация о потребительских свойствах продукта и его составе, пищевой ценности, сроках годности и условиях хранения, иные обязательные сведения.

Упаковка также должна соответствовать требованиям безопасности. Используемые картонные коробки или бумага, фольга или пластиковые контейнеры не должны приводить к изменению свойств товара, его преждевременной порче.

Обязательным требованием ТР ТС 021/2011 для всех предприятий пищевой промышленности является внедрение и использование системы менеджмента, основанной на принципах ХАССП. Несоблюдение установленного правила чревато для предпринимателя административной ответственностью в рамках статьи 14.43 КоАП РФ.

Кроме того, для проведения декларирования отечественному производителю необходимо предоставить сведения о нормативно-технической документации, по которой осуществляется изготовление заявленных изделий. Это может быть национальный или межгосударственный стандарт, либо собственные Технические условия (ТУ) предприятия.

Технические условия на торты

Разработать ТУ обязан изготовитель, если существующие ГОСТы не подходят под конкретное производство или их необходимо дополнить или объединить. Для всей пищевой продукции, равно как и на торты и пирожные технические условия разрабатываются по ГОСТ Р 51740-2016.
ТУ утверждает руководитель предприятия, которое выпускает продукты. Нормативный документ имеет определенную структуру. Основные разделы содержат требования к продукции, методы контроля, правила перевозки, хранения, упаковки и т.д. Регистрация техусловий осуществляется в государственных органах. Уникальный номер ТУ указывают на этикетке или упаковочной коробке товара.
Помощь в разработке и государственной регистрации Технических условий на торты оказывают специалисты центра «Мос РСТ».

Как получить сертификат соответствия на торт?

Для этого следует обратиться за помощью в центр «Мос РСТ». Квалифицированные сотрудники компании помогут провести дополнительную оценку качества товара в системе ГОСТ Р. Добровольная сертификация тортов осуществляется после прохождения обязательных сертификационных мероприятий. В рамках данного процесса проверяется соблюдение требований выбранного стандарта, его отдельных параметров или положений ТУ. Чем именно руководствовать при проверке определяет заявитель.
В условиях жесткой конкуренции, наличие данного сертификата соответствия на торт и соответствующей маркировки РСТ «добровольная сертификация» могут послужить решающим доводом для потребителя при выборе продукции.

Порядок проведения оценки товара

Процедура осуществляется в определенной последовательности:

  1. Подается заявка на проведение сертификационного процесса.
  2. Формируется и предоставляется запрашиваемый пакет документации, образцы товара.
  3. Проводятся лабораторные исследования типовых образцов выпускаемых продуктов.
  4. Осуществляется анализ состояния производства (при соответствующей схеме проверки).
  5. Составляется протокол испытаний.
  6. Оформляется готовая документация.

Важно: декларация или сертификат соответствия на торты, произведённые в домашних условиях, не оформляется. Подразумевается, что такие продукты выпекаются для личного употребления в пищу, а не для продажи на рынке.

Подробную информацию о правилах подтверждения соответствия и маркировки кондитерских изделий сообщат специалисты ЦС «Мос РСТ». Звоните, консультации бесплатные!

Получить консультацию

Нужна рассрочка на оформление документов


Вопрос-ответ

Для чего нужна декларация на торты?

Такой документ необходим для соблюдения требований закона, устанавливающего нормы оборота товара. Кондитерские изделия попадают под действие нескольких технических регламентов ЕАЭС. Это ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012. Законная реализация товара в Российской Федерации и любой другой стране Таможенного союза возможна только при условии прохождения оценки безопасности, по результатам которой предоставляется декларация.

Отсутствие декларации – повод к привлечению к ответственности. Если организуется продажа товара без ее присутствия, компанию привлекают к ответственности. Наказание определяется по статье 14.43. Оно выражается в штрафе, величина которого при причинении вреда потребителю достигает 1 млн. рублей, конфискации продукции, приостановлении деятельности компании сроком до 90 дней.

Дополнительно по желанию заявителя может быть проведена добровольная оценка качества. Ее цель – выделить товар и увеличить объем продаж. По результатам оценки компания получает сертификат соответствия.

Где получить сертификат на торты?

Чтобы оформить его, предприниматель обращается в сертификационный центр. Полный перечень действий представлен следующими этапами:

  1. Направление заявки в сертификационный центр.
  2. Предоставление регистрационного свидетельства, ИНН, ГОСТ или ТУ, сведений о производителе и прочей документации.
  3. Предоставление образцов. С ними проводят исследования для определения того, отвечает ли продукт предъявляемым требованиям.
  4.  Получение протокола испытаний. На основании информации, указанной в нем, принимается решение о возможности подтверждения качества и безопасности.
  5. Регистрация разрешительной документации и получение ее клиентом.

Какой срок действия сертификата соответствия на торты?

Если вас интересует то, как долго может использоваться именно сертификат, то для добровольной документации это 1-3 года. Не забывайте, что она оформляется по желанию предпринимателя и может применяться исключительно в пределах Российской Федерации.

Кроме добровольной сертификации для товара оформляется обязательный разрешительный документ. Это декларация ТР ТС. Причем сертификацию без уже пройденного декларирования невозможно провести. Если обязательная документация оформляется для партии продукции, то она используется до истечения срока годности кондитерских изделий. Для серийного выпуска она оформляется со сроком действия 1, 3 или 5 лет.

Как долго проходит сертификация тортов?

Чтобы получить точный ответ на такой вопрос, необходимо принимать во внимание следующие факторы:

  1. Тип разрешительного документа, который необходимо оформить для обратившегося предпринимателя. Предприниматель может обращаться за получением добровольного сертификата либо обязательной декларации.
  2. Необходимость проведения исследований. Если у компании уже есть готовый протокол испытаний, оформленный в соответствии с предъявляемыми к нему требованиями, оценка соответствия занимает меньше времени.
  3. Полный перечень услуг, в оказании которых нуждается заявитель.  Дополнительно это может быть разработка технических условий, макета этикетки для продукции, внедрение обязательной для пищевых предприятий системы ХАССП и т.д.

Кто выдает сертификат соответствия на торты?

Стоит обратить внимание на то, что для оформления необходимо, чтобы в отношении кондитерского изделия у заявителя уже был получена обязательная декларация о соответствии ТР ТС. Чтобы получить такой документ, заявитель должен пройти полный перечень процедур, установленный требованиями законодательства.

Для прохождения сертификации заявитель предоставляет пакет документации, необходимую информацию и образцы товара. Образцы передаются в лабораторию и с ними проводятся исследования для определения соответствия требованиям, предъявляемым к нему нормативными документами – это государственный стандарт либо технические условия. Регистрация в системе добровольной сертификации проводится на основании протокола испытаний, где содержатся результаты исследований.

Остались вопросы?
Страхова Яна
Skype: stranna.milay
sy@mosrst.ru

Для оперативной связи

Для отправки Вам ответа

Как мы работаем
  • 1
    Заявка
  • 2
    Связывемся и выясняем все детали
  • 3
    Высылаете почтой или на e-mail необходимые документы
  • 4
    Присылаем курьером готовый документ
Преимущества нашей компании
Бесплатные консультации
Ответим на все ваши вопросы и поможем разобраться с нюансами законодательства.
Персональный менеджер
Сопроводим вас в течение всего процесса оформления документов, решим текущие вопросы, составим архив документов.
Широкий спектр услуг
Оформим все необходимые вам документы. Вам больше не нужно тратить время на поиск исполнителя.
Срочное оформление
Мы ценим ваше время, поэтому среднее время разработки макета документа в нашей компании – 30 минут.
Ведение
архива
Мы храним все предоставленные и оформленные для Вас документы в течение 5 лет и готовы предоставить их при первой необходимости.
Приходите в гости!
ул. Новая Басманная, д. 23Б, строение 20, офис 304
Пишите!
deal@mosrst.ru
Звоните!
8(495)128-97-38
Благодарим за обращение в наш центр!
Ваша заявка принята.
Мы свяжемся с вами в ближайшие 15 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, специалисты свяжутся с вами на следующий день.
Благодарю за обращение!
Ваша заявка принята.
Я свяжусь с Вами в ближайшие 30 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, ожидайте ответ на следующий рабочий день.