Единая государственная сертификация

Москва deal@mosrst.ru
ул. Новая Басманная, д. 23Б, строение 20, офис 304

Декларация на торты

Торты и аналогичные кондитерские изделия относятся к пищевой продукции. Действующим законодательством в отношении продуктов питания предусмотрена обязательная оценка соответствия установленным требованиям безопасности. В ходе этой процедуры подтверждается, что продукт полностью безопасен для употребления в пищу. Документальным подтверждением успешно пройденной проверки служит декларация. Это обязательный документ для законного производства и реализации любых разновидностей продукта.
Уклонение от прохождения сертификационных мероприятий, отсутствие или неверное оформление разрешительной документации расценивается контролирующими структурами как административное нарушение и предусматривает штрафные санкции согласно КоАП РФ.

Декларация на торты: особенности оформления

Декларирование кондитерских изделий проводится сразу по трем техническим регламентам Таможенного союза (ТР ТС):

  • 021/2011 — содержит общие требования безопасности пищевых продуктов;
  • 022/2011 — определяет правила их маркировки;
  • 029/2012 – регламентирует показатели пищевых красителей, добавок, ароматизаторов (если подобные компоненты использовались при производстве десертов).

Декларация оформляется на основании представленных документов и протоколов испытаний, полученных в результате лабораторных исследований типовых образцов продукта по критериям вышеперечисленных ТР ТС, госстандартов или собственных Технических условий изготовителя.

Если проводилась оценка изделий серийного производства декларация ТР ТС выдается на срок 1 — 5 лет. Для конкретной партии товаров она оформляется на период их реализации, но не дольше срока годности.

После оформления разрешительного документа проводится маркировка кондитерских товаров. На упаковочном материале или этикетке размещается знак соответствия «ЕАС», информация о потребительских свойствах продукта и его составе, пищевой ценности, сроках годности и условиях хранения, иные обязательные сведения.

Упаковка также должна соответствовать требованиям безопасности. Используемые картонные коробки или бумага, фольга или пластиковые контейнеры не должны приводить к изменению свойств товара, его преждевременной порче.

Обязательным требованием ТР ТС 021/2011 для всех предприятий пищевой промышленности является внедрение и использование системы менеджмента, основанной на принципах ХАССП. Несоблюдение установленного правила чревато для предпринимателя административной ответственностью в рамках статьи 14.43 КоАП РФ.

Кроме того, для проведения декларирования отечественному производителю необходимо предоставить сведения о нормативно-технической документации, по которой осуществляется изготовление заявленных изделий. Это может быть национальный или межгосударственный стандарт, либо собственные Технические условия (ТУ) предприятия.

Технические условия на торты

Разработать ТУ обязан изготовитель, если существующие ГОСТы не подходят под конкретное производство или их необходимо дополнить или объединить. Для всей пищевой продукции, равно как и на торты и пирожные технические условия разрабатываются по ГОСТ Р 51740-2016.
ТУ утверждает руководитель предприятия, которое выпускает продукты. Нормативный документ имеет определенную структуру. Основные разделы содержат требования к продукции, методы контроля, правила перевозки, хранения, упаковки и т.д. Регистрация техусловий осуществляется в государственных органах. Уникальный номер ТУ указывают на этикетке или упаковочной коробке товара.
Помощь в разработке и государственной регистрации Технических условий на торты оказывают специалисты центра «Мос РСТ».

Как получить сертификат соответствия на торт?

Для этого следует обратиться за помощью в центр «Мос РСТ». Квалифицированные сотрудники компании помогут провести дополнительную оценку качества товара в системе ГОСТ Р. Добровольная сертификация тортов осуществляется после прохождения обязательных сертификационных мероприятий. В рамках данного процесса проверяется соблюдение требований выбранного стандарта, его отдельных параметров или положений ТУ. Чем именно руководствовать при проверке определяет заявитель.
В условиях жесткой конкуренции, наличие данного сертификата соответствия на торт и соответствующей маркировки РСТ «добровольная сертификация» могут послужить решающим доводом для потребителя при выборе продукции.

Порядок проведения оценки товара

Процедура осуществляется в определенной последовательности:

  1. Подается заявка на проведение сертификационного процесса.
  2. Формируется и предоставляется запрашиваемый пакет документации, образцы товара.
  3. Проводятся лабораторные исследования типовых образцов выпускаемых продуктов.
  4. Осуществляется анализ состояния производства (при соответствующей схеме проверки).
  5. Составляется протокол испытаний.
  6. Оформляется готовая документация.

Важно: декларация или сертификат соответствия на торты, произведённые в домашних условиях, не оформляется. Подразумевается, что такие продукты выпекаются для личного употребления в пищу, а не для продажи на рынке.

Подробную информацию о правилах подтверждения соответствия и маркировки кондитерских изделий сообщат специалисты ЦС «Мос РСТ». Звоните, консультации бесплатные!

Получить консультацию


Остались вопросы?
Тюрина Юлия
Skype: live:.cid.b2f9eb14599960b9
tu@mosrst.ru

Для оперативной связи

Для отправки Вам ответа

Как мы работаем
  • 1
    Заявка
  • 2
    Связывемся и выясняем все детали
  • 3
    Высылаете почтой или на e-mail необходимые документы
  • 4
    Присылаем курьером готовый документ
Преимущества нашей компании
Бесплатные консультации
Ответим на все ваши вопросы и поможем разобраться с нюансами законодательства.
Персональный менеджер
Сопроводим вас в течение всего процесса оформления документов, решим текущие вопросы, составим архив документов.
Широкий спектр услуг
Оформим все необходимые вам документы. Вам больше не нужно тратить время на поиск исполнителя.
Срочное оформление
Мы ценим ваше время, поэтому среднее время разработки макета документа в нашей компании – 30 минут.
Ведение
архива
Мы храним все предоставленные и оформленные для Вас документы в течение 5 лет и готовы предоставить их при первой необходимости.
Приходите в гости!
ул. Новая Басманная, д. 23Б, строение 20, офис 304
Пишите!
deal@mosrst.ru
Звоните!
8(495)128-97-38
Благодарим за обращение в наш центр!
Ваша заявка принята.
Мы свяжемся с вами в ближайшие 15 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, специалисты свяжутся с вами на следующий день.
Благодарю за обращение!
Ваша заявка принята.
Я свяжусь с Вами в ближайшие 30 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, ожидайте ответ на следующий рабочий день.