Единая государственная сертификация

Москва deal@mosrst.ru
ул. Новая Басманная, д. 23Б, строение 20, офис 304/3

Сертификат диетический продукт

Сертификат диетический продукт

К диетическому питанию (ДП) согласно требованиям законодательства относятся все пищевые продукты, предназначенные для профилактического и лечебного питания. Регулирование производства и товарооборота таких товаров осуществляется в соответствии с требованиями ТР ТС 027/2012, а также ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012.

Для реализации любой пищевой продукции на территории ЕАЭС необходимо предварительно получить обязательные разрешительные документы – декларации, СГР. Оформление сертификата на диетическое питание – процесс добровольный, который не предусмотрен ТР ТС.

Особенности оформления СГР на диетический продукт

СГР оформляется территориальными подразделениями Роспотребнадзора. Основанием для получения свидетельства является доказательная база, в которую входит протокол испытаний, экспертное заключение.

Для оценки соответствия товаров единым санитарно-эпидемиологическим требованиям используется две схемы – 1р и 2р.

Документ оформляется на специальном бланке. В нем указывается информация о продукции (объекте оценки), заявителе, производителе, срок действия. СГР подлежит обязательной регистрации в реестре, действует во всех странах-членах ЕАЭС в течение 5 лет. По истечение данного срока требуется повторное проведение проверки и лабораторных испытаний в полном объеме.

Согласно профильному тех. регламенту (ТР ТС 027/2012) ДП должно удовлетворять в полной мере потребностям организма в энергии, пищевых веществах, витаминах, минералах, но при этом с соблюдением гигиенических нормативов по ограничению биологических компонентов. Непосредственно разделом 1 единых санитарно-эпидемиологических требований устанавливается запрет на применение любого мяса птицы, кроме охлажденного, обвалки механическим способом, а также сырья с содержанием коллагена.

В частности, при проведении лабораторных исследований проверяется соблюдение таких требований как:

  • отсутствие микотоксинов;
  • отсутствие бенз(а)пирена;
  • для соевых белковых продуктов содержание олигосахара не превышает 2%, ингибитора трипсина – не больше 0,5%;
  • кислотное (4,0 мг кон/г) и перекислотное число (10 моль О2/кг) в рыбье жире для ДП, свинец и мышьяк – до 1,0, кадмий – 0,2, ртуть – 0,3, ДДТ и метаболиты – 0,2
  • пектин в ДП – плесень и дрожжи не больше 50 КОЕ/г, колиформы и сальмонеллы не допускаются.

Диетическое питание должно иметь специальную маркировку, в которой указывается полный состав компонентов, область применения, рекомендации по приготовлению и использованию, противопоказания, значения пищевой и энергетической ценности (БЖУ).

Важно! Согласно положениям ТР ТС 021/2011 предприниматели (производители / продавцы / импортеры пищевой продукции) обязаны внедрить в компании принципы ХАССП. Подтвердить исполнение данного требования можно посредством получения сертификата ИСО 22000 (ХАССП). При сертификации систем менеджмента оценке подлежат непосредственно организационные процессы, а не готовые изделия.

Преимущества добровольной сертификации продуктов питания

После получения СГР предприниматели могут оформить добровольный сертификат диетического продукта. Документ необходим для:

  • расширения рынков сбыта;
  • увеличения спроса;
  • участия в тендерах;
  • маркировки товаров знаками качества;
  • улучшения инвестиционного климата.

Сертификация диетического питания может проводиться только при наличии СГР. Добровольная сертификация не заменяет обязательного разрешительного документа, а лишь служит дополнением в целях подтверждения качества товаров.

Базовыми документами при оценке соответствия могут выступать технические условия или профильные стандарты (ГОСТ Р 57106-2016, ГОСТ 33933-2016 и пр.), в которых определяются нормируемые органолептические и физико-химические показатели, состав, методы контроля, правила приемки и пр.

На примере сухих белковых композитных смесей для диетического питания стандартами установлены следующие ограничения по содержанию компонентов:

Показатель

Значение

Белок

40-75 г

Жиры

5-20 г

Углеводы

20-50 г

Пищевые волокна

2-6 г

Энергетическая ценность

409-484 ккал

Пантотеновая кислота

0,75-2,5 мг

Биотин

7,5-25 мг

Ниацин

3-10 мг

Витамин В1

0,22-0,75 мг

Витамин В6

0,3-1 мг

Фолиевая кислота

60-200 мкг

Кальций

150-500 мг

Железо

1,5-5 мг

Медь

0,15-0,5 мг

Хром

7,5-25 мг

Йод

22,5-75 мг

Молибден

10-35 мг

Добровольная оценка соответствия проводится в СДС (системе добровольной сертификации). Основными этапами процедуры являются:

  • обращение предпринимателя к специалистам;
  • идентификация объекта оценки, проверка представленных заявителем сведений;
  • отбор образцов и проведение лабораторных испытаний;
  • анализ полученных результатов, оформление сертификата или отказа в его выдаче;
  • регистрация документа в реестре.

В сертификате указывается следующая информация:

  • об органе по сертификации (реквизиты, номер аттестата аккредитации);
  • о заявителе / производителе;
  • об объекте оценки коды ТН ВЭД;
  • перечень стандартов, соответствие которым установлено;
  • срок действия документа, схема оценки.

Сертификат заверяется печатью ОС (органа по сертификации), подписью руководителя и эксперта. Максимальный срок действия документа – 3 года.

Что нужно для получения сертификата?

Для целей проведения процедур оценки заявителю необходимо предоставить:

  • заявку, содержащую описание товаров в произвольной форме с указанием кода ТН ВЭД, основных характеристик;
  • сканы ОГРН и ИНН;
  • образец этикетки, фотографии;
  • образцы.

Детали оформления сертификата на диетическое питание можно узнать у специалистов «МОС РСТ». Все консультации предоставляются бесплатно!

Получить консультацию

Нужна рассрочка на оформление документов

Этот документ оформили
Остались вопросы?
Яговдик Мария
Skype: live:.cid.f2c7476976bc64e9
ym@mosrst.ru

Для оперативной связи

Для отправки Вам ответа

Приходите в гости!
ул. Новая Басманная, д. 23Б, строение 20, офис 304/3
Пишите!
deal@mosrst.ru
Звоните!
8(495)128-97-38
Благодарим за обращение в наш центр!
Ваша заявка принята.
Мы свяжемся с вами в ближайшие 15 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, специалисты свяжутся с вами на следующий день.
Благодарю за обращение!
Ваша заявка принята.
Я свяжусь с Вами в ближайшие 30 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, ожидайте ответ на следующий рабочий день.