Честный знак (ЧЗ) — это госсистема цифровой маркировки продукции. Введение обязательной маркировки касается многих категорий товаров, включая молочные продукты, и направлено на увеличение прозрачности рынка и обеспечение потребителей качественной продукцией.
Основной целью запуска ЧЗ является борьба с контрафактом и недобросовестными изготовителями. ЧЗ позволяет каждому покупателю проверить, откуда был произведён и как транспортировался конкретный товар. Для молочных продуктов это особенно важно, поскольку они относятся к скоропортящимся категориям и должны проходить строгий контроль качества на каждом этапе.
Государство также использует систему для улучшения регулирования рынка, борьбы с незаконной продукцией и поддержания прав добросовестных компаний. ЧЗ помогает устранить серые схемы и гарантировать легальность молочных изделий.
Обязательная маркировка молока и молочных продуктов в ЧЗ была введена для усиления контроля за качеством и подлинностью изделий. Под маркировку попадают:
- Молоко и сливки;
- Йогурты, кефир и прочие кисломолочные продукты;
- Сыры и творог;
- Сливочное масло, сметана и иные молочные жиры.
Маркировка молочных продуктов происходит с помощью неповторимого цифрового символа, который проставляется на каждую упаковку. Этот код содержит сведения о продукте, которые регистрируются в ЧЗ и могут быть проверены в любой момент.
Код DataMatrix (DM) используется как средство идентификации. Это двухмерный штрихкод квадратной или прямоугольной формы, который наносится непосредственно на товар, его упаковку или этикетку. Минимальный размер кода составляет 0,5x0,5 см. Одним из его преимуществ перед QR-кодами и RFID-метками является высокая степень защиты — код можно расшифровать даже при повреждении до 30% его поверхности.
Состав DataMatrix кода:
- Серийный номер модели и GTIN — это глобальный идентификатор позиции товара, зарегистрированный в международной системе GS1.
- Единичный серийный номер — уникальная последовательность для отслеживания каждой единицы продукта.
- ТН ВЭД.
Этот код также содержит ключи, которые обеспечивают проверку подлинности и защиту от копирования.
Генерацией таких кодов занимается оператор ЧЗ - ЦРПТ (центр развития перспективных технологий). Чтобы получить такие коды, нужно пройти регистрацию на сайте и оставить заявку.
Зачем нужна система маркировки
Маркировка молока и других молочных продуктов решает несколько важных задач:
- Гарантия качества для покупателей. Покупатели могут легко проверить подлинность продукта, просканировав его код через приложение ЧЗ на смартфоне. Это позволяет убедиться в качестве молока и узнать о его происхождении и сроках годности.
- Защита от подделок: предотвращает появление на рынке фальсифицированной молочки, которая может представлять угрозу для здоровья.
- Прозрачность цепочки поставок. Система отслеживает путь молочных продуктов от производителя до конечного покупателя. Это делает оборот молочной продукции полностью прозрачным, исключая нелегальные операции.
- Поддержка честных предпринимателей. Благодаря маркировке, добросовестные изготовители могут быть уверены, что их продукция защищена от подделок, что способствует укреплению доверия к их бренду.
Обязательная маркировка молочных продуктов — это важный шаг на пути к повышению безопасности и качества товаров, представленных на рынке. Она не только защищает потребителей, но и обеспечивает справедливую конкуренцию для товаропроизводителей, улучшая контроль над молочными изделиями.
Все члены рынка должны пройти регистрацию в ЧЗ. Это касается таких категорий:
- Производители и импортеры. Фирмы, занимающиеся изготовлением или импортом товаров, обязаны регистрировать свою продукцию в сервисе и наносить маркировочные коды.
- Оптовики. Организации, занимающиеся оптовой торговлей, также обязаны работать с промаркированными молокопродуктами, фиксируя передвижение молочки через ЧЗ.
- Розница. Все магазины и торговые сети, продающие маркированные изделия, должны быть зарегистрированы в ЧЗ и обеспечивать продажу продукции с действующими кодами.
- HoReCa и госучреждения. Отели, рестораны, кафе, а также государственные учреждения, использующие или реализующие маркированные товары, обязаны следить за их легитимностью через систему.
- Аптеки и медучреждения. В случае реализации медицинских препаратов и изделий, участвующих в системе маркировки, аптеки и медучреждения должны соблюдать нормы по учету и проверке товаров через ЧЗ.
Сроки внедрения маркировки
Согласно Постановлению Правительства РФ №2099, установлены такие сроки введения маркирования молочных продуктов:
- С 01.06.21 г. введен запрет на продажу немаркированных товаров, касающийся сыров и мороженого.
- С 01.09.21 г. запрет продавать немаркированные продукты действует для определённых категорий молока и продуктов из него со сроком хранения больше 40 суток.
- С 01.12.21 г. маркирование стало обязательным для прочих видов молокопродукции со сроком хранения до 40 суток включительно.
На каждом этапе постепенно вводились ограничения по обращению немаркированной продукции.
Маркируемые молочные товары
Основные категории продукции, подлежащей маркированию, указаны в таблице ниже.
| Вид продукции | Дата начала обязательной маркировки | ТН ВЭД | ОКПД-2 |
| Сыры | 01.06.2021 | 0406 | 10.51 |
| Мороженое и прочие виды пищевого льда, содержащие или не содержащие какао | 01.06.2021 | 2105 00 | 10.52 |
| Исключение: мороженое и десерты без содержания молочных жиров и (или) молочного белка в составе | |||
| Молочная продукция со сроком хранения более 40 суток | 01.09.2021 | 0401, 0402, 0403, 0404, 0405, 0406, 2202 99 910 0, 2202 99 950 0, 2202 99 990 0 | 10.51, 10.86.10.110, 10.86.10.140, 10.86.10.190 |
| Молочная продукция со сроком хранения до 40 суток | 01.12.2021 | 0401, 0402, 0403, 0404, 0405, 0406, 2202 99 910 0, 2202 99 950 0, 2202 99 990 0 | 10.51, 10.86.10.110, 10.86.10.140, 10.86.10.190 |
Молочная продукция не требует маркировки, если она:
- предназначена для экспорта за пределы ЕАЭС;
- является рекламным или маркетинговым образцом, не рассчитанной для коммерческой продажи;
- куплена по сделке, связанной с гостайной;
- относится к детскому питанию для детей до 3-х лет или диетическому питанию;
- весит 30 граммов и меньше;
- упакована вручную в розничной торговле (по ПП РФ №2099).
Интеграция маркировки с системой «Меркурий»
Системы «Честный знак» и «Меркурий» работают в тесной связке. Каждый код маркировки должен быть привязан к соответствующему ветеринарному сертификату (ВСД) из системы «Меркурий». Без этой связи невозможно ни реализовать товар, ни ввести его в оборот.
Отчетность в обе системы можно подавать через интерфейс ЧЗ. Кроме создания кодов маркировки, в системе есть модуль, который позволяет отслеживать движение сырья и готовой продукции, а также оформлять и гасить ветеринарные сопроводительные документы (ВСД). Однако такой процесс подразумевает низкую степень автоматизации, так как данные придется либо переносить вручную, либо настраивать интеграцию с учетной системой. Кроме того, потребуется ЭДО.
Как зарегистрироваться и стать участником ЧЗ
Требования к регистрации в ЧЗ одинаковы для всех членов рынка.
Если компания уже реализует другие товары с маркировкой, такие как упакованная вода или пиво, повторно регистрироваться в системе не требуется. Нужно просто добавить новую товарную категорию — «Молочная продукция» — в личном кабинете.
Что потребуется:
- Квалифицированная электронная подпись (КЭП) для руководителя компании, чтобы зарегистрироваться в «ЧЗ», подписывать документы и регистрировать кассовые аппараты.
- Оператор ЭДО, который позволит принимать электронные накладные и передавать информацию о приёмке товаров в ЧЗ.
- 2D-сканер, способный считывать DM-коды.
- Оператор фискальных данных (ОФД) для обработки и передачи кассовых данных.
- Кассовый аппарат с установленной кассовой программой и корректной прошивкой. Далее разберем, как его правильно подготовить.
Оформление приемки молочной продукции с маркировкой
Приемка состоит из нескольких шагов:
- Проверка наличия кода DM на таре.
- Сканирование кодов с помощью 2D-сканера.
- Подтверждение приемки через систему ЭДО.
- Фиксация продукции в ЧЗ.
Для создания документа «Приёмка» в системе нужно:
Перейти в раздел «Документы» и кликнуть «Создать», выбрав «Приёмка» в выпадающем меню. Заполнить необходимые поля, включая регистрационный номер заявки на отгрузку и дату приемки товара. Нажать «Перейти к товарам» и выбрать принятые товары. Документ можно сохранить как черновик или отклонить все товары. Для подписания документа выберите товары, нажмите «Перейти к подписанию», подтвердите действия и подпишите с помощью УКЭП.
После успешной обработки документ отобразится как «Входящий» у получателя и «Исходящий» у отправителя. Принятые товары перейдут на баланс получателя, непринятые останутся на балансе отправителя.
Порядок списания товаров с обязательной маркировкой
Порядок списания :
- Сканирование кодов маркировки. Для начала необходимо считать коды Data Matrix с упаковки товара с помощью 2D-сканера.
- Выбор причины списания. В системе «Честный знак» нужно указать причину списания, например, «для собственных нужд» (в общепите), порча товара или возврат.
- Оформление списания в системе. После указания причины продукт официально списывается из оборота через систему, и сведения передаются ЧЗ.
- Подтверждение списания. Система фиксирует списание, и товар выводится из оборота.
Соблюдение этого порядка обеспечивает корректное списание маркированной продукции в соответствии с требованиями законодательства.
Данные о выводе товара из оборота могут поступать в систему следующими способами:
- Автоматически через кассовую технику и операторов фискальных данных при розничной продаже.
- Ручной ввод кассовых чеков в личном кабинете, если касса работает в автономном режиме без интернета. Подача данных в личном кабинете через мастер подачи сведений или импорт файла. Через True API, документация которого доступна в разделе «Помощь» на промышленном контуре системы маркировки.
Причины вывода товара из оборота разнообразны, и выбирать их следует в зависимости от конкретной ситуации. Основные причины включают:
Розничная продажа — товары продаются конечному потребителю для личного использования. Бесплатная передача — передача товаров в рамках благотворительности или пожертвований. Применение для личных нужд — продукция используется внутри компании, не для продажи. Утилизация и уничтожение — для некачественных или просроченных товаров. Экспорт — продажа за пределы стран ЕАЭС. Причину необходимо выбирать в системе в зависимости от цели использования или движения товара, чтобы корректно вывести его из оборота.
Учет промаркированных изделий в заведениях общественного питания
Кафе и рестораны получают молочные продукты, такие как молоко, сыр, мороженое, кефир и йогурт, от оптовых поставщиков или напрямую от изготовителей.
Прежде чем использовать эти продукты для приготовления блюд, их надо вывести из обращения. Для этого сотрудникам заведений общественного питания нужно отсканировать коды и списать их из системы с указанием причины «для собственных нужд».
Иногда заведения не применяют молочные изделия для готовки, а реализуют ее в том виде, в котором она была получена. Например, это может быть мороженое на летней террасе или сливки для добавления в кофе. Такие товары должны продаваться через онлайн-кассу и обрабатываться по правилам розничной торговли.
Маркировка остатков
Остатки молокопродукции, изготовленные или приобретенные до начала маркировки конкретной товарной группы, не требуют нанесения маркировки.
Согласно Постановлению Правительства РФ от 15 декабря 2020 года №2099, реализация и вывод из оборота немаркированной молочной продукции, изготовленной или импортированной в Россию до дня, когда маркировка вступила в силу, разрешены до истечения срока годности этих товаров.
Штрафы
Продажа товаров без маркировочных кодов запрещена и приводит к наложению штрафов для юрлиц — от 50 до 300 тыс.руб.
В случае серьёзных нарушений в особо крупных масштабах возможно лишение свободы на срок до 6 лет.
Маркировка — это сложный процесс, требующий точного соблюдения всех законодательных требований. Чтобы избежать штрафов и проблем с реализацией продукции, важно учесть все правила и нюансы. Мы готовы помочь вам на каждом этапе: проконсультируем, зарегистрируем в ЧЗ » и обеспечим полное соответствие законам.
Оставьте заявку на нашем сайте, и мы поможем разобраться с деталями, подготовить необходимую документацию и пройти регистрацию в системе маркировки без лишних сложностей.
