Сертификат здоровья

Сертификат здоровья — обязательный документ при экспорте изделий в страны с установленными санитарными, ветеринарными требованиями. Его оформление подтверждает, что партия товара соответствует нормам безопасности, принятым в государстве-импортере. Без этого документа таможенное оформление невозможно.

Health Certificate требуется при поставке продуктов животного, растительного происхождения, готовых продуктов питания, сырья, а также некоторых категорий переработанной продукции. Документ входит в перечень обязательных требований при внешнеэкономической деятельности с такими странами, как Китай, США, страны Евросоюза, ОАЭ, другие. Отсутствие сертификата приравнивается к нарушению санитарных норм, блокирует выпуск товара через границу.

Что такое сертификат здоровья

Сертификат здоровья оформляется на изделия, предназначенные для международной торговли. Документ подтверждает, что товар безопасен для человека, соответствует санитарным требованиям страны назначения. Отсутствие сертификата исключает возможность экспорта.

Функции сертификата различаются в зависимости от категории товара:

• пищевая продукция — подтверждается соответствие санитарным, гигиеническим нормам, отсутствие вредных веществ, пригодность к употреблению;
• фармацевтические изделия — подтверждается безопасность при применении, соответствие требованиям к стерильности, составу, контролю качества;
• косметическая продукция — удостоверяется отсутствие токсичных компонентов, соответствие требованиям к маркировке, составу, пригодность для нанесения на кожу;
• продукты животного происхождения — оценивается эпидемиологическая обстановка, соблюдение условий хранения, переработки, ветеринарный контроль;
• растительная продукция — фиксируется отсутствие вредителей, болезней, соблюдение карантинных требований.

Выдачей занимается уполномоченный государственный орган. В зависимости от типа товара:

• Роспотребнадзор — при экспорте пищевой, косметической, фармацевтической продукции;
• Россельхознадзор — при оформлении ветеринарного или фитосанитарного сертификата для продуктов животного, растительного происхождения.

Документ оформляется на каждую партию. Проверка проводится по установленным нормам, принятым в стране импорта. Только после получения сертификата здоровья товар допускается к перевозке, пересечению границы.

Порядок сертификации

Этапы получения:

• обращение в центр сертификации — начальный шаг, включающий консультацию, подбор схемы подтверждения;
• анализ сведений об изделии — эксперты устанавливают категорию товара, определяют, какие санитарные или ветеринарные нормы применимы;
• подготовка документации — формируется комплект документов, включая описание, состав, условия хранения, образцы маркировки, сведения о производителе;
• оценка безопасности — проводится лабораторный анализ, ветеринарная или фитосанитарная экспертиза, в зависимости от вида продукции;
• оформление результатов — составляются заключения, протоколы, подтверждающие соответствие;
• регистрация документа — готовый сертификат вносится в государственный реестр, передаётся на экспортное сопровождение.

Для подтверждения пригодности изделий к вывозу необходимо соответствие тех. регламентам ЕАЭС:

• ТР ТС 021/2011 — устанавливает общие требования к безопасности продовольствия;
• ТР ТС 022/2011 — определяет правила маркировки, информирования потребителя.

Дополнительно применяются профильные регламенты:

• молочная продукция — ТР ТС 033/2013;
• мясо, мясные изделия — ТР ТС 034/2013;
• рыба, морепродукты — ТР ЕАЭС 040/2016;
• фруктовые, овощные соки — ТР ТС 023/2011;
• продукция из птицы — ТР ЕАЭС 051/2021.

Форма оценки определяется категорией товара:

• декларирование — основная форма для большинства категорий;
• государственная регистрация (СГР) — применяется к специализированным товарам: детскому, диетическому питанию, БАД, спортивному питанию.

Дополнительно:

• продукция животного происхождения — подлежит ветеринарной экспертизе (оформляется ветеринарный сертификат);
• свежая растительная продукция — требует фитосанитарного контроля, получения соответствующего разрешения.

Сертификат здоровья оформляется территориальными управлениями Россельхознадзора или аккредитованными органами. Документ обязателен при экспорте следующих товаров:

• свежие, переработанные фрукты, овощи, ягоды, варенья;
• кондитерские изделия всех видов;
• приправы, специи, сухие, жидкие пищевые добавки;
• детское питание, в том числе смеси, пюре;
• макаронные изделия, мука, крупы;
• растительные масла, их производные;
• соки, напитки, минеральная вода, кофе, чай, какао.

Без оформления сертификата здоровье продовольствие не будет выпущено за пределы таможенной территории ЕАЭС.

Содержание документа и его внешний вид

Сертификат здоровья на экспорт оформляется на официальном бланке установленного образца. Каждый документ имеет уникальный семизначный номер. Структура номера включает:

• первые две цифры — код территориального управления Россельхознадзора;
• следующие пять — уникальный идентификатор, присвоенный конкретному разрешению.

Документ оформляется исключительно на одну партию товара. При каждой новой отгрузке требуется получение нового экземпляра сертификата.

В бланк вносятся следующие сведения:

• наименование изделия, подлежащей экспорту;
• информация о производителе, включая юридический адрес, идентификаторы;
• данные об экспортере, отправляющем груз за пределы ЕАЭС;
• страна-получатель, с указанием наименования, кода;
• дата отгрузки, номер партии;
• объем груза, общая масса или количество мест;
• дата изготовления или сроки годности, если предусмотрены требованиями;
• условия хранения, транспортировки продуктов;
• результаты лабораторных или ветеринарных исследований, если они проводились;
• отметка о соответствии требованиям безопасности продовольствия.

По действующим требованиям, в сертификат здоровья включается обязательная формулировка о безопасности продукта для человека. При наличии запроса со стороны импортирующей страны — добавляется информация об отсутствии в составе генетически модифицированных организмов (ГМО). В отдельных случаях, по регламентам государства назначения, могут быть указаны дополнительные санитарные, эпидемиологические характеристики.

Как получить нужную документацию

Центр оказывает комплексную поддержку при подготовке, сопровождении, получении \ необходимой документации. Дополнительные услуги:

• сертификация, внедрение ХАССП — система оценки критических точек производства. Обязательна для пищевых предприятий, участвующих в международной торговле. Подтверждает управляемость рисков на всех этапах выпуска продукции;
• оформление сертификата "Сделано в России" — подтверждает российское происхождение товара. Документ используется для продвижения продукции на зарубежных рынках, участия в господдержке экспорта;
• испытания на отсутствие ГМО — оформляется протокол, подтверждающий, что продукция не содержит генно-модифицированных компонентов. Документ может быть включён в сертификат здоровья по требованию страны-импортёра;
• испытания на срок годности — протокол содержит подтверждение стабильности продукции в течение заявленного времени хранения;
• расчёт БЖУ — определяются количественные показатели белков, жиров, углеводов. Эти сведения включаются в маркировку, отражают пищевую ценность продукта;
• разработка технологической инструкции (ТИ) — документ содержит пошаговое описание процесса производства. Обязателен при оформлении экспортных документов;
• разработка рецептуры, ТТК (технико-технологической карты) — фиксирует состав, технологию изготовления. Используется при проверке соответствия нормативам;
• создание макета этикетки — с учётом требований ТР ТС 022/2011. Разработка проводится с учётом обязательных элементов, маркировочных требований страны-импортёра;
• оформление сертификатов ЭКО, БИО, ОРГАНИК, 100% натуральный продукт — документы подтверждают натуральное происхождение компонентов, отсутствие искусственных добавок, синтетических красителей, ароматизаторов.

Для начала работы достаточно предоставить описание продукции. Специалисты центра подберут требования, определят объём испытаний, подготовят документацию, обеспечат корректное оформление всех сертификатов.