Единая государственная сертификация

Москва deal@mosrst.ru
ул. Новая Басманная, д. 23Б, строение 20, офис 304/3
news-page

С 1 января начал действовать техрегламент ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Совет Евразийской экономической комиссии установил начало действия  техрегламента ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки” с 1 января 2023 года. Данный документ регулирует принципы заготовки, обработки и хранения как результатов разделки, так и мясопродуктов, полученных из птицы.

Помимо ввода общей терминологии регламент подробно описывает принципы маркировки, а также условия обеспечения безопасности в ходе производства, складирования, логистики, продажи и уничтожения мясных изделий и субпродуктов из птицы.

Согласно ТР ЕАЭС 051/2021, оценка соответствия мяса и субпродуктов подтверждается результатами ветеринарно-санитарных анализов, а качество мясных продуктов — декларацией соответствия. Для  подтверждения безопасности детского питания производителю необходима госрегистрация.

Среди основных положений в техрегламенте зафиксированы:

  • предельно допустимые остаточные концентрации 50 ветеринарных медикаментов (действие пункта отложено до разработки региональных стандартов);
  • ограничение на обработку сырого мяса  водой;
  • ограничение на выделение влаги на уровне 4% после разморозки (действие пункта отложено до разработки соответствующего стандарта);
  • запрет на применение в ходе производства мясной продукции нескольких видов пищевых добавок, генномодифицированных материалов, химических активных веществ для борьбы с паразитами;
  • недопустимость применения фосфатов и нитритно-посолочных смесей при производстве мяса и продуктов убоя;
  • строгое соответствие параметров пищевой ценности, обозначенных маркировкой, фактических параметрам;
  • обязательное предупреждение о добавлении в продукцию воды в составе рассола, раствора или в виде льда, а равно мяса птицы.

Напоминаем, что ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» принят 29 октября 2021 года.

Более подробные сведения о  нюансах правоприменения нового техрегламента можно получить в центре сертификации «МОС РСТ». Консультации бесплатны!

Остались вопросы?
Боброва Екатерина
Skype: bk_2372
eb@mosrst.ru


    Для оперативной связи


    Для отправки Вам ответа

    Приходите в гости!
    ул. Новая Басманная, д. 23Б, строение 20, офис 304/3
    Пишите!
    deal@mosrst.ru
    Звоните!
    8(495)128-97-38
    Благодарим за обращение в наш центр!
    Ваша заявка принята.
    Мы свяжемся с вами в ближайшие 15 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, специалисты свяжутся с вами на следующий день.
    Благодарю за обращение!
    Ваша заявка принята.
    Я свяжусь с Вами в ближайшие 30 минут. Если вопрос задан в нерабочее время, ожидайте ответ на следующий рабочий день.