С 1.01.2026 года в России вступили в силу изменения в регулировании алкогольного рынка, касающиеся производства и оборота слабоалкогольной продукции. Нововведения устанавливают новые требования к производству сидра, что создает значительные изменения для производителей этого напитка.
В соответствии с законом (ФЗ № 171-ФЗ), «сидр» определяется как напиток, который делают путем естественного брожения яблочного сока или восстановленного яблочного сока. В нем не добавляют спирт, а содержание алкоголя не должно превышать 6%. Напиток может быть газированным или нет — это зависит от производителя. Определений «фруктовый сидр» или «ароматизированный сидр» в законе нет.
По этой причине с 1 января 2026 года Федеральная служба по контролю за алкогольным рынком не принимает уведомления о выпуске в оборот фруктовых сидров, в том числе изготовленных по стандартам ГОСТ 59170 и 58851.
Это значит, что производителям запрещено выпускать и продавать такие напитки до тех пор, пока не заработает новый технический регламент для алкоголя — ТР ЕАЭС 047, в котором приведены определения таких напитков. Регламент должен вступить в силу с 1.07.2026 года.
Для производителей это значит, что с 1 января им придется либо остановить продажи некоторых видов сидра, либо технологию производства, рецептуру напитка так, чтобы он соответствовал новым правилам.
Изменения создают временный разрыв на рынке фруктового сидра и заставляют производителей адаптироваться к новым правилам, что может повлиять на ассортимент и доступность напитка для потребителей до середины 2026 года.
