Разработка технических условий
Нина
(Санкт-Петербург, 25 июля, 2013)
Здравствуйте!
Наша компания планирует заняться производством хлеба, на который нет ГОСТа.
1. Верно ли мы понимаем, что в этом случае необходимо заказать написание ТУ под производство конкретно нашего вида хлеба? Можно ли в одно ТУ включать модификации (с изюмом/с семечками и т.д.)?
2. Нужно ли проводить какие-то исследования свойств для написания ТУ на хлеб? а также, необходимо ли ТУ на закваску для хлеба? (возможно, предварительное исследование закваски? т.к. она не является стандартной)
3. Будем также очень благодарны за информацию об ориентировочных ценах на подобные услуги у Вас.
Спасибо.
Юлия РОС-ТЕСТ,
Здравствуйте, Нина.
Все верно, Вам нужно будет разработать тех. условия на производство хлебобулочных изделий. Скорее всего в одно ТУ можно будет включить хлеб с разными добавками (необходимо знать весь перечень возможных добавок). На закваску для хлеба необходима разработка отдельных тех. условий. Исследований для разработки ТУ не нужно будет проводить. Мы можем для Вас разработать ТУ на хлеб и закваску. Все условия разработки ТУ высланы на Вашу эл. почту.