Сертификат на разделочную доску

Разделочные доски из различных материалов относятся к товарам хозяйственно-бытового назначения. Состав и качество материалов, из которых изготовлена доска, может прямо или косвенно повлиять на свойства продуктов питания. Поэтому некоторые виды указанных изделий подпадают под обязательную оценку в системе ГОСТ Р. Речь идет о продукции из полимерных материалов. Для изделий из дерева таких требований нет, но сертификацию можно пройти в добровольном порядке.

Нужны ли сертификаты на разделочные доски

Поверхность кухонных разделочных досок всегда контактирует с продуктами питания. Если материал, из которого изготовлена кухонная утварь, будет содержать вредные и опасные компоненты, это может привести к порче продукта, повлечь причинения вреда здоровью человека. Деревянные и стеклянные изделия вряд ли представляют опасность для людей, так как изготовлены из натуральных материалов. Если же в продажу выпускается товар из полимерных материалов (например, пластик), то потенциальная опасность существенно выше.

Учитывая изложенные выше выводы, сертификация разделочных досок осуществляется следующим образом:

на полимерные изделия нужно зарегистрировать декларацию ГОСТ Р, чтобы подтвердить их безопасность до выпуска в обращение;
на любые другие виды кухонных аксессуаров (из дерева, стекла) обязательное декларирование не требуется;
на любые разновидности товаров можно получить добровольный сертификат.

Таким образом, решающее значение имеет материал, из которого изготовлена доска. Это проверяется по документации предпринимателя, в ходе идентификации товара.

Декларирование заключается в подтверждении соответствия фактических свойств и характеристик изделия с нормативными значениями. Для подтверждения обязательно проводятся исследования и тесты по образцам. По их итогам оформляются протоколы, где эксперты сделают вывод о соответствии. После выпуска продукции в оборот протоколы нужно предъявлять вместе с декларацией.

Список документов для сертификации

Испытания продукции являются только одним из обязательных этапов сертификации. Не менее важны документы и доказательства заявителя, которые будет проверять орган по сертификации, испытательная лаборатория. Вот основной перечень документов, которые будут нужны для прохождения сертификации:

ТУ (технические условия);
заявка от предпринимателя или компании (это может быть поставщик, изготовитель);
описание изделия (название, основные характеристики, принадлежность к определенной товарной группе);
копии ОГРН и ИНН, приказа на ген. директора, лист записи ЕГРИП или ЕГРЮЛ;
карточка банка с реквизитами заявителя;
контракт, инвойсы на импортный ассортимент;
протоколы по результатам испытаний, так как это основное доказательство безопасности изделия;
эксплуатационные документы, которые нужны для потребителей;
макет (копия) этикетки или упаковки с маркировкой товара.

Так как свойства и характеристики кухонной утвари разных производителей могут существенно отличаются, на товар нужно разработать ТУ. В этом нормативно-техническом документе изготовитель описывает заявленные показателя качества и безопасности, указывает на особенности производства и использования. Данные о ТУ нужно обязательно указать в эксплуатационных документах, в маркировке продукции.

Как проходит сертификация разделочных досок?

Декларацию на разделочную доску из полимерных материалов может получить предприниматель или юридическое лицо. Декларирование импортного ассортимента осуществляется по заявке поставщика (импортера). Декларации регистрируются в официальном реестре Росаккредитации.

Чтобы подтвердить соответствие по нормам безопасности, нужно пройти испытания по образцам товаров. Общие правила проведения испытаний:

заключается договор с испытательной (аккредитованной) лабораторией, передается документация и образцы изделий;
проводятся тесты и исследования по образцам (прежде всего. по химическому составу полимерных материалов, по показателям физической и механической безопасности);
результаты испытаний указываются в протоколах, делается вывод о соответствии.

На серийно производимые кухонные товары обязательно изучаются условия производства. Рекомендуется сертифицировать систему менеджмента, получить официальный сертификат СМК.

На партию разделочных досок декларацию зарегистрируют без указания срока действия. Документ можно использовать до полной реализации всего ассортимента из партии. На серию товаров кухонно-бытового назначения декларация ГОСТ Р оформляется со сроком действия до 5 лет. Разрешительный документ потребуется при таможенном оформлении импорта, при проверках инспекторов Роспотребнадзора в рознице. Также декларацию необходимо предъявлять по просьбе покупателей, контрагентов по договорам.

Оформление сертификата на разделочную доску – это добровольное решение предпринимателя. Документ можно использовать по своему усмотрению, в том числе для продвижения продукции, получения конкурентных преимуществ. Сертификация включает анализ документации и условий производства, проведение исследований по образцам товара. Срок действия сертификата составляет 1-3 года.

Обязательна ли сертификация разделочных досок?

Это требование распространяется только на разделочные доски, изготовленные из полимерных материалов. Подразумевается, что полимерные материалы ненадлежащего качества могут представлять потенциальную опасность для человека, так как контактируют с продуктами питания. При декларировании проводятся испытания образцов досок, сравнение фактических свойств с нормативными показателями.

Для продукции на основе дерева или стекла можно получить только добровольный сертификат. Этот документ не нужно предъявлять контролирующим и надзорным органам. Добровольные сертификаты можно использовать для получения преимуществ перед конкурентами, продвижения товара.

Какой срок действия сертификата на разделочные доски?

Для деклараций и сертификатов предусмотрены разные сроки действия. Они определяются следующим образом:

декларация ГОСТ Р на партию разделочных досок регистрируется без указания срока (фактически применяется до реализации партии);
декларация на серийно производимые разделочные доски регистрируется на период до 5 лет;
сертификат, оформленный после добровольной оценки соответствия, действует на период до 3-х лет.

Протоколы испытаний применяются вместе с основным разрешительным документом.

Продлить срок действия разрешительного документа нельзя. Когда период закончится. Предприниматель может пройти декларирование или сертификацию заново.