Сертификат соответствия на сыры
Оценка качества пищевой продукции в России осуществляется в том же порядке, что и в других странах Евразийского экономического союза – связано это с тем, что на территории ЕАЭС действует единая система Технических регламентов, которая позволяет контролировать выпуск и оборот продукции, не допускать на рынок товары низкого качества. Стоит отметить, что, согласно требованиям данной системы, в обязательном порядке на сыр требуется оформлять декларацию. Также дополнительно, по инициативе предпринимателя, может быть получен сертификат соответствия на сыр – его получают в системе добровольной сертификации для того, чтобы укрепить позиции на рынке и получить дополнительные преимущества.
Чтобы оформить декларацию или сертификат на сыр, предприниматель должен обратиться в центр сертификации, и пройти необходимые проверки – только после их успешного завершения можно выпускать товар на рынок.
Нормы и требования
Декларация на сыр оформляется согласно требованиям ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции». Также свои требования на данный тип продукции распространяет и ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», согласно нормам которого осуществляется сертификация пищевой продукции. Важным моментом является то, что на всю непереработанную молочную продукцию необходимо оформлять ветеринарное свидетельство.
Обратите внимание! Так как на рынке представлены различные виды сыров, то на каждый из них в соответствии с требованиями ТР ТС необходимо оформить отдельную декларацию. Более того, при различной жирности изделия необходимо провести свои испытания и получить протокол испытаний. Отсутствие протокола испытаний при оформлении декларации является основанием для привлечения к административной ответственности.
Так как сыр изготавливается из молока, то желательно проверить как само сырье, так и готовую продукцию на наличие в составе ГМО посредством оформления соответствующего протокола испытаний. Протокол об отсутствии ГМО является доказательной базой при нанесении знака «БЕЗ ГМО» или «NON GMO» на этикетку. Специалисты нашего Центра помогут вам, в том числе, в разработке этикетки продукции, а так же в присвоении штрих-кодов на сыр (единичных или групповых).
Дополнительно стоит отметить, что на всех пищевых производствах должна быть внедрена система ИСО ХАССП 22000 – по желанию производителя оформляется сертификат ХАССП, наличие которого позволяет систематизировать процесс производства, уменьшить возможные риски выпуска некачественной продукции.
Как оформить сертификат соответствия на сыр?
Чтобы понять, как получить сертификат на сыр, необходимо обратиться за помощью в центр «МОС РСТ». Специалисты нашей компании оказывают бесплатные консультационные услуги, и бесплатно консультируют по интересующим вопросам.
Сам алгоритм получения декларации и сертификата на сыр следующий:
- предприниматель направляет запрос в центр «МОС РСТ»;
- мы обрабатываем заявку и связываемся с заказчиком;
- далее определяются схемы декларирования или сертификации, уточняется код продукции, заключается договор с заказчиком;
- следующий этап – сбор пакета документов, их дальнейшая подготовка (если вам потребуется дополнительно разработать и зарегистрировать технические документы, то мы также поможем вам в этом);
- лабораторная экспертиза – это следующий этап, для которого предварительно отбираются образцы продукции;
- при серийном выпуске проводится производственная проверка – её результаты также влияют на принятие решения о выдаче или невыдаче разрешительного документа;
- регистрация декларации или оформление сертификата, выдача заказчику.
В пакет документов для подачи необходимо включить:
- Наименование пищевой продукции;
- Коды ТН ВЭД товара;
- Контракт на поставку;
- ИНН, ОГРН;
- Техническую документацию и другое.
Точный перечень документов может варьироваться в зависимости от конкретной ситуации.
Получить содействие при регистрации декларации или сертификата соответствия на сыр в Москве, вы можете в центре «МОС РСТ». Наши специалисты помогут вам на всех этапах оценки качества, а также окажут бесплатные консультационные услуги.
Сколько действует сертификат на сыр
Для реализации продукта в странах ЕАЭС принимается обязательная декларация. Сроки ее действия зависят от используемой схемы оценки:
- 1д, 3д – максимально 3 года;
- 6д – максимально 5 лет (эта схема доступна только предприятиям с сертифицированной системой менеджмента, основанной на принципах ХАССП);
- 2д, 4д – без установления срока (на весь период годности изделий), с ограничением по количеству товара.
Если сыр относится к специализированной продукции, оформляется свидетельство о госрегистрации. Оно действует бессрочно, если в тех. регламенте не заявлено иное.
Добровольный сертификат качества может быть выдан для партии (бессрочно) или серийного выпуска (максимально на 3 года).
Кто орган выдает сертификат на сыр
Выдачей сертификатов занимаются аккредитованные органы. Проверить у них наличие разрешения на оценку конкретного типа продукции, можно в открытом реестре на официальном сайте Росаккредитации. Декларацию ТР ТС регистрирует сам бизнесмен, оформляя специальное заявление через сайт Госуслуг. Свидетельства о госрегистрации выдают территориальные управления Роспотребнадзора.
Выстроить взаимодействие с уполномоченными инстанциями и пройти все этапы оценочных процедур клиенту помогут центры сертификации. Эти организации предоставляют бизнесмену бесплатные консультации, помогают готовить документы, организовывать лабораторные испытания товара и решать иные задачи.
Сколько времени требуется для сертификации сыра
Чтобы определить, какой срок потребуется для проведения оценочных процедур, необходимо учесть следующие факторы:
- количество сыров разного состава в ассортименте компании;
- перечень параметров изделий, которые будут проверяться в лаборатории;
- наличие у заявителя протоколов испытаний, отвечающих требованиям законодательства;
- готовность заявителя предоставить все запрашиваемые документы и сведения;
- удаленность места отбора образцов;
- вид проводимой оценочной процедуры (сертификация, декларирование или государственная регистрация спец. питания).
Время ожидания согласовывается с клиентом на этапе проведения первичных консультаций.
