Сертификат на помидоры

Томаты (ТН ВЭД 0702 00, ОКПД 2 01.13.34 помидоры свежие)  – это овощные культуры семейства пасленовых, широко используемые в кулинарии. Они бывают различных сортов, отличаются по форме, цвету и вкусу, употребляются в свежем, консервированном и переработанном виде.

Нужен ли сертификат на помидоры

Томаты подпадают под действие технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 (безопасность продовольственных товаров) и ТР ТС 022/2011 (нормы маркирования продтоваров). Для их реализации требуется оформление декларации о соответствии (ДС), которая сразу подтверждает соответствие продукции обоим регламентам.

Процедура декларирования помидоров осуществляется по следующим схемам:

• 1д и 3д – для производства серии, ДС действительна до 5 лет;
• 2д – для отдельных партий, срок действия не устанавливается.

Оформить ДС может изготовитель, его представитель, который имеет полномочия, поставщик или продавец, зарегистрированные в качестве юр. лица или ИП на территории ЕАЭС.

Необходимые документы для декларации на помидоры

Для получения разрешительных документов обратитесь к экспертам и предоставьте:

• заполненную заявку;
• копии ОГРН и ИНН;
• сведения о продукции;
• протоколы испытаний (если есть);
• сертификат  СМК (при наличии);
• дополнительные документы по запросу.

Заявитель несет ответственность за соответствие продукта требованиям ТР ТС, а также за достоверность и полноту сведений, указанных при регистрации декларации.

Порядок сертификации помидоров

Процедура оформления декларации на помидоры включает несколько этапов:

1. Консультация и сбор документов – заявитель получает разъяснения по требованиям и готовит необходимый пакет документации.
2. Подача заявки – направляются документы и образцы продукции для проведения испытаний.
3. Заключение договора – оформляется соглашение между центром сертификации и заявителем на проведение процедуры.
4. Лабораторные испытания – проводится тестирование образцов, оформляется протокол испытаний.
5. Регистрация декларации – при положительных результатах испытаний документ утверждается и вносится в реестр.

ДС оформляется на основании доказательственных материалов, включая протоколы испытаний. Заявитель обязан хранить декларацию и сопроводительные документы не менее 10 лет. Государственные органы вправе запрашивать эти материалы для проверки, и в случае их отсутствия действие декларации может быть прекращено.

Протокол испытаний должен включать все показатели, предусмотренные регламентом. Если ПИ будет содержать неполные данные, декларация будет признана недействительной по Постановлению Правительства РФ № 936.

Какие показатели оценивают в испытаниях?

• микробиологические – контроль наличия патогенных микроорганизмов;
• токсичные элементы – содержание свинца, мышьяка, кадмия, ртути;
• пестициды – остаточный объем ГХЦГ, ДДТ и его метаболитов;
• наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших (для свежих продуктов).

При оформлении ПИ необходимо учитывать нормы ГОСТ Р 58973-2020, который регламентирует обязательные сведения, а также ГОСТ ISO/IEC 17025-2019, устанавливающий требования к оформлению результатов испытаний.

Внимание! Для стабильного и безопасного выпуска пищевой продукции предприятия обязаны внедрять систему ХАССП.

ХАССП (HACCP) – это система, разработанная для выявления, оценки и управления потенциально опасными факторами, влияющими на безопасность продукта.

Основная цель ее внедрения – предотвращение выпуска продукции, которая может представлять угрозу здоровью потребителей. Подтвердить соответствие требованиям ХАССП можно через сертификацию системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Например, оформление сертификата ISO 22000 – добровольная процедура, которая дает компании ряд преимуществ:

• повышение лояльности со стороны покупателей и партнёров;
• укрепление позиций на рынке;
• упрощение выхода на новые рынки и участие в тендерах.

Сертификат ISO 22000 оформляется на 3 года.

Программа производственного контроля (ППК) нацелена на соблюдение санитарно-эпидемиологических требований. Ее наличие и выполнение обязательно не только для изготовителей продтоваров, но и для поставщиков и продавцов. Несоблюдение ППК может привести к административной ответственности, включая штрафы и приостановление деятельности предприятия.

Центр «МОС РСТ» поможет не только в разработке документов, но и во внедрении ХАССП и ППК.

Добровольная сертификация помидоров

Добровольный сертификат соответствия (ДСС) подтверждает соответствие продукции ГОСТ или ТУ, при этом в рамках сертификации дополнительно оцениваются органолептические и физико-химические показатели.

Например, при сертификации по ГОСТ 4298-2017 проверяются вкус, аромат, консистенция, влажность, кислотность и другие характеристики, которые выбирает сам заявитель.

Преимущества добровольного сертификата на помидоры:

• подтверждает соответствие продукции ГОСТ, что повышает доверие потребителей и партнёров;
• позволяет проверить ключевые показатели качества, включая органолептические и физико-химические свойства;
• упрощает выход товаров на рынок, способствует их продвижению в розничных сетях и маркетплейсах;
• открывает доступ к дополнительной сертификации, такой как «Без ГМО», ЭКО, БИО и Органик.

Дополнительно изготовители оформляют ПИ на ГМО, который подтверждает отсутствие генетически модифицированных компонентов в составе продукции, регистрируют товарный знак, который защищает бренд и дает исключительное право на его использование.

Центр «МОС РСТ» поможет быстро и без сложностей оформить декларацию на томаты. Специалисты центра проведут консультацию, подготовят необходимые документы, организуют лабораторные испытания и зарегистрируют декларацию в установленном порядке.