Сертификат на овес

Овес – злаковое растение, которое выращивается для пищевой промышленности и применения в кормовых целях. Выпускается в Таможенном Союзе (ЕАЭС) в непереработанном виде, в виде овсяных хлопьев, муки, отрубей, крупы. Также используется в качестве корма для сельскохозяйственных животных, птиц.

В зависимости от формы выпуска зерновой культуры определяется вид документа, подтверждающего безопасность продукции и разрешающего торговлю на законных основаниях.

Нужен ли сертификат на овес

На пищевое / кормовое зерно принят отдельный технический регламент ЕАЭС — ТР ТС 015/2011. Под его требования попадает зерно, кроме семенного материала, а также переработанного продукта (статья 1 ТР ТС). Для подтверждения соответствия оформляется декларация – за исключением зернового сырья, отправляемого на хранение и/или переработку на территории страны-изготовителя (статья 7 ТР ТС).

Декларировать зерновые культуры необходимо по схемам, указанным в ТР ТС 015/2011 (статья 7, пункт 5):

1д, 3д, 6д – используют производители для декларирования серии продуктов. Кроме исследований в лаборатории схемы предусматривают обследование условий производства, а 6д – оценку работы системы менеджмента безопасности продукции (ХАССП).
2д, 4д – применяются для оценки поставляемых партий. Заявитель (продавец) проводит только исследования образцов продукта. При декларировании партии по схемам 2д, 4д заявитель и производитель – два разных лица РФ).

Декларацию можно оформлять на срок до 3 лет по схемам 1д и 3д, до 5 лет – по схеме 6д. При декларировании по схемам 2д, 4д срок действия – по выбору заявителя.

Нюанс: при оформлении декларации на овес для пищевых целей, соответствие будет подтверждаться по регламентам ЕАЭС:

ТР ТС 021/2011 – контролирует качество продовольствия;
ТР ТС 015/2011 – принят для контроля безопасности зерновых культур;
ТР ТС 022/2011 – устанавливает правила маркирования пищевых продуктов.

Если продукт для кормовых целей, применяется только ТР ТС 015/2011.

Для декларирования нужно провести исследования с отражением полученных показателей в протоколе (ПИ). Перечень исследуемых показателей для зерна на пищевые и кормовые цели один и тот же, отличия только в нормативных значениях. ПИ – это основание для регистрации декларации. В нем указываются следующие показатели:

содержание микотоксинов, канцерогенного ароматического соединения бенз(а)пирена, пестицидов, иных токсичных элементов;
зараженность сельскохозяйственными вредителями;
загрязнение мертвыми насекомыми (вредителями зерновых культур);
содержание радионуклидов;
наличие вредных растительных примесей;
генно-модифицированные организмы (отсутствие / наличие) и др.

Применимо к обоим видам: определение остаточного содержания пестицидов выполняется на основании данных об их использовании, предоставленных предпринимателем, выпускающим зерно на рынок ЕАЭС. Их предельное количество содержатся в приложении 6 ТР ТС 015/2011.

Зерно считается генно-модифицированным, если ГМО присутствуют в зерне в количестве свыше 0,9 процента (ст. 4, п. 16, подпункт 4). Если реализуется зерно с наличием ГМО, оно подлежит гос. регистрации с отражением информации в едином реестре. Порядок обращения продукции с ГМО в РФ утвержден 18.01.2023 г. Постановлением Правительства (ПП РФ) № 35. Для гос. регистрации ГМО зерна необходимо обратиться в соответствующий профильный орган.

На пищевом производстве должна быть внедрена на основе принципов ХАССП система пищевой безопасности. Данные требования устанавливает ТР ТС 021/2011. Принципы стандарта ХАССП предполагают контроль, выявление, предотвращение опасных факторов, влияющих на пищевую безопасность.

Необходимые документы для регистрации декларации на овес

В пакет документов для оформления декларации входит:

Заявка с описанием декларируемой продукции.
Сканы учредительных документов предприятия, свидетельств ИНН, ОГРН;
Нормативная база, действующая на производстве.
Доказательственные материалы – протоколы испытаний, акты производственного контроля, иные доказательства соответствия ТР ТС.
Товаросопроводительные документы (контракт со спецификациями, счетами на оплату) — для партии продуктов. Для импортной продукции – договор уполномоченного лица, письмо для предъявления на таможне при ввозе образцов в РФ (можно получить в лаборатории или органе по сертификации).
Сертификат ИСО (для схемы 6д).

В качестве нормативной базы используется официальная копия ГОСТа либо разработанные изготовителем тех. условия (ТУ), если есть расхождения со стандартом. Возможна регистрация ТУ, которая заключается во внесении документа в федеральный реестр ТУ (Банк данных Продукция России).

Порядок сертификации овса

Порядок оценки зависит от применяемой схемы. Процедура включает:

изучение тех. документации;
производственный контроль (для схем 1д, 3д, 6д);
отбор образцов с последующими исследованиями, на основании которых составляется протокол;
регистрация декларации (принимает и регистрирует заявитель, используя ЭЦП и функционал сервиса ФГИС «Росаккредитация»;
маркировка товара;
по желанию – оформление добровольного сертификата на овес.

Маркировка проводится по ТР ТС 022/2011. Надписи наносятся в зависимости от вида и назначения зерна, способа транспортировки. На этикетку наносится знак обращения «ЕАС», информация о составе продукта, его изготовителе. Элементом маркировки также является штриховой код, если товар предназначен для продажи в крупных торговых точках. Добровольное штрихкодирование упрощает учет движения продукции.

Добровольная сертификация овса

После регистрации декларации заявитель может дополнительно получить добровольный сертификат после исследований на соответствие действующим ГОСТ. Например, на овес распространяются:

ГОСТ 28673-2019 для пищевых целей;
ГОСТ Р 53901-2010 для кормовых целей.

Можно провести исследование по ТУ.

Исследуемые показатели определяет заявитель. Это может быть органолептика или физико-химические свойства. Также можно подтвердить тип и подтип овса.

Добровольная сертификация дает преимущества в торговле:

повышает конкурентоспособность;
формирует имидж компании;
повышает спрос и доверия потребителя к качеству;
способствует расширению сбыта;
помогает в решении иных маркетинговых задач.

Изготовитель пищевой продукции может сертифицировать систему менеджмента ХАССП по стандарту ИСО 22000. А для компаний, выпускающих зерно для кормовых целей, возможна сертификация СМК по стандарту ИСО 9001. Знаки «HACCP» и «ISO» на упаковке свидетельствуют о качестве продукта, помогают выделиться среди конкурирующих производителей.

Для подтверждения экологически чистого и натурального состава зернового сырья проводится сертификация в системах ECO, BIO, ORGANIC. Также можно указать на этикетке маркировку «Без ГМО», после оформления по результатам испытаний сертификата «Без ГМО».

Добровольные документы действуют 3 года.

Как получить сертификат на овес

Пройти процедуры оценки можно самостоятельно. Однако при отсутствии опыта возможны ошибки, нарушения, которые приводят к юридическим последствиям для компании.

Чтобы исключить штрафы, сэкономить время, обратитесь в центр сертификации.

Эксперты помогут оформить документы для торговли, разработать ТУ, этикетки, внедрить и сертифицировать систему менеджмента. Бесплатная консультационная поддержка на всех этапах гарантирована. Направляйте заявки.