Сертификат на микрозелень

Микрозелень (ТН ВЭД 0709 99 900 0, ОКПД 2 01.13.19) — это молодые, едва проросшие растения овощных, зерновых и пряных культур, которые употребляют в пищу на ранней стадии роста. Богата витаминами, антиоксидантами и имеет насыщенный вкус, применяется в кулинарии и диетическом питании.

Нужен ли сертификат на микрозелень

Микрозелень подпадает под требования технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011, который регулирует безопасность всей продовольственной продукции, и ТР ТС 022/2011, который касается маркировки таких товаров.

Для продажи зелени нужно получить декларацию о соответствии (ДС).

Оформление декларации на микрозелень осуществляется по схемам:

• 1д и 3д – для производства серии со сроком действия до 5 лет;
• 2д – для отдельных партий продукта, срок действия не устанавливается.

Оформить ДС могут изготовитель, представитель производителя, имеющий полномочия, импортер или продавец, если они зарегистрированы в качестве юр. лица или ИП на территории ЕАЭС.

Декларация о соответствии регистрируется на базе протоколов испытаний (ПИ).

Заявитель должен хранить ДС и сопроводительные документы не менее 10 лет. Госорганы могут запросить эти материалы для контроля, и в случае их отсутствия действие документа может быть аннулировано.

Важно! Внедрение и разработка системы ХАССП – обязательное требование для всех предприятий, которые производят, хранят, транспортируют и продают пищевую продукцию. 

ХАССП позволяет выявлять и контролировать потенциальные риски на каждом этапе производства продукта. Сертификация по стандарту ИСО 22000 проводится на добровольной основе, но наличие системы ХАССП обязательно.

Программа производственного контроля (ППК) также является обязательной и распространяется не только на производителей, но и на поставщиков и продавцов. Ее отсутствие или невыполнение требований приведет к административной ответственности, включая штрафы и приостановление деятельности.

Центр “МОС РСТ” помогает предприятиям разработать и внедрить ХАССП и ППК, а также оформить сертификаты.

Необходимые документы для декларации на микрозелень

Чтобы осуществить декларирование микрозелени, заявитель готовит пакет документов:

• заявление на проведение процедуры;
• регистрационные документы компании (ИНН, ОГРН);
• ТУ или ГОСТ, на базе которых производят зелень в РФ;
• макеты этикеток с данными для упаковки;
• правоустанавливающие документы на производственные помещения или действующий договор аренды;
• контракт с инвойсом и товаросопроводительная документация для ввозимой продукции;
• протоколы испытаний (ПИ), если есть;
• скан сертификата на систему менеджмента качества (при необходимости);
• документы, удостоверяющие происхождение продукта.

Полный перечень необходимой документации определяется индивидуально. Специалисты центра “МОС РСТ” проведут анализ заявки и идентификацию товара, после чего уточнят список требований для декларирования.

Порядок сертификации микрозелени

Процедура оценки соответствия состоит из следующих этапов:

1. Обращение с заявкой в центр “МОС РСТ”, предоставление сведений о продукте и необходимых документов.
2. Выбор схемы оценки соответствия.
3. Проведение лабораторных исследований с последующим оформлением протокола испытаний (ПИ).
4. Оформление декларации и ее регистрация во ФГИС Росаккредитация.
5. Маркировка и введение в оборот – нанесение данных на упаковку и подготовка к реализации.

В ПИ обязательно должны быть указаны все показатели, предусмотренные техническими регламентами Таможенного союза. Если данные окажутся неполными, декларация может быть аннулирована согласно ПП РФ № 936.

Обязательные исследования включают оценку таких характеристик:

• микробиологических;
• ядовитых веществ (свинца, мышьяка, кадмия, ртути);
• остаточного объема пестицидов (ГХЦГ, ДДТ и его метаболитов);
• присутствия яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших (для свежей зелени).

ПИ должен соответствовать ГОСТ Р 58973-2020, который регулирует содержание необходимых исследований.

Требования к оформлению результатов экспертизы описаны в нормативе ГОСТ ISO/IEC 17025-2019.

Добровольная сертификация микрозелени

Изготовители зелени могут получить добровольный сертификат сроком до 3 лет в рамках системы добровольной сертификации (СДС).

Сертификация проводится на соответствие ГОСТ или Техническим условиям (ТУ), что позволяет выбрать оптимальные параметры испытаний.

Сертификат на микрозелень подчеркивает качество продукта, демонстрирует высокий уровень организации производства и помогает укрепить позиции на рынке. Кроме того, сертификат дает право использовать знак качества СДС на упаковке.

Также “МОС РСТ” оказывает поддержку в регистрации товарного знака, что необходимо для защиты бренда и наименования продукции.

Дополнительно разрабатываем макеты этикеток по нормам ТР ТС 022/2011 и позволяющие нанести знак ЕАС. Этикетка будет содержать всю необходимую информацию для покупателей, обеспечивая прозрачность и соответствие нормативам.

Для удобства торговли мы помогаем разработать и зарегистрировать штрих-коды, которые значительно упрощают учет, инвентаризацию и мониторинг товаров. В интернет-магазинах и крупных розничных сетях наличие штрих-кодов ускоряет обработку заказов и автоматизирует процесс продаж.

Сертификационный центр “МОС РСТ” поможет оформить необходимую документацию для сертификации микрозелени. Гарантируем профессиональный подход и оперативное проведение процедуры.