Сертификат на лук репчатый

Лук репчатый — это однолетнее растение семейства лилейных, характеризующееся образованием луковицы, состоящей из нескольких слоев. Могут быть белыми, красными или фиолетовыми. Он широко используется в кулинарии как пряный овощ. На территории стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) изготовление, продажа и импорт репчатого лука без разрешительного документа запрещаются.

Нужен ли сертификат на лук репчатый

Согласно техническому регламенту Таможенного Союза (ТР ТС) 021/2011, лук репчатый должен пройти оценку соответствия путем декларирования. Обязательный сертификат на этот продукт не требуется.

Перед процедурой декларирования товар идентифицируется, ему присваиваются коды:

свежие и охлажденные овощи: ТН ВЭД 0703 10 190 0, ОКПД2 01.13.43.110;
замороженные: ТН ВЭД 0710 80 950 0, ОКПД2 10.39.1;
сушеные ТН ВЭД 0712 20 000 0, ОКПД2 10.39.13.000.

Помимо ТР ТС 021/2011 (безопасность пищевых товаров), лук подпадает под действие ТР ТС 022/2011 (о специфике маркировки продтоваров).

Сушеный лук, в приготовлении которого применялись консерванты, усилители вкуса, запаха и др., регламентируется ТР ТС 029/2012.

В ходе таможенного и инспекционного контроля осуществляется проверка декларации на лук репчатый. Выявленные нарушения могут привести к наложению штрафа, конфискации продукции, а сама ДС, некорректно составленная, отозвана.

Одна ДС оформляется на соответствие всем вышеперечисленным техрегламентам. Но лабораторная экспертиза проводится на каждый сорт овоща отдельно.

Техрегламентами предусмотрены три схемы декларирования: 1д и 3д – на серию товара, сроком действия до 5 лет, на партию продукции распространяется схема 2д, срок действия которой не устанавливается.

Важно! Производитель должен подтвердить применение принципов системы ХАССП, которая обеспечивает контроль качества продукта на всех этапах изготовления.

Необходимые документы для декларации на репчатый лук

Перед процедурой оценки соответствия заявитель должен подготовить следующие документы:

заявку;
реквизиты компании-производителя;
учредительные документы организации, копии ИНН, ОГРН;
характеристику продукта: состав, ассортимент, коды ТН ВЭД, ОКПД2;
ТУ/ГОСТ, в соответствии с которыми производится продукт (для РФ-производителей);
договор на поставку, инвойс, ДУЛ (договор уполномоченного лица) для импортируемого товара.

Важно! Свойства продукта должны соответствовать нормам ГОСТ или собственным ТУ. Например, для оценки характеристик продукта используются стандарты ГОСТ 34306-2017, ГОСТ 12325-66 или др.

Если особенности продукта не полностью отражены в существующих нормативах, или производитель использует новые технологии, необходимо разработать ТУ. В них устанавливаются стандарты безопасности для данного типа овощей, требования к производству, транспортировке и упаковке.

Точный список документов определят специалисты центра сертификации «МОС РСТ», исходя из специфики продукции и выбранной схемы декларирования.

Порядок сертификации лука репчатого

Процедура оценки соответствия проходит в несколько этапов:

получение ЭЦП (электронно-цифровой подписи), без которой оформление ДС невозможно;
предоставление необходимых документов и их анализ;
отбор образцов для лабораторных исследований;
оформление протокола испытаний (ПИ);
принятие декларации, регистрация на сервисе ФГИС Росаккредитации.

Важно! ПИ – обязательный документ для принятия ДС. В ходе лабораторных исследований оцениваются следующие показатели: патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы (для замороженных и сушеных овощей), микробиологические (БГКП, плесени, дрожжи), токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, нитраты), пестициды (ГХЦГ, ДДТ), радионуклиды (стронций-90), наличие яиц паразитов (для свежего и замороженного продукта).

ПИ оформляется на основании требований ГОСТ Р 58973-2020.

Также изготовитель дополнительно может получить протокол испытаний на ГМО. Наличие этого ПИ дает право изготовителю использовать на своей продукции маркировку «Без ГМО».

Важно! Следует отметить строгие требования к оформлению декларации согласно Решению Коллегии ЕАК 293, нарушение которых грозит отменой и признанием ДС недействительной. Декларация начинает действовать с даты ее регистрации.

Добровольная сертификация лука репчатого

После получения обязательных документов производитель может оформить сертификаты на лук в рамках системы добровольной сертификации (СДС):

без глютена;
без ГМО;
соответствие ГОСТ/ТУ;
Eco, Bio, Organic.

Сертификаты также оформляются на основании ПИ с оценкой характеристик: внешний вид, органолептические характеристики корнеплода, наличие дефектов на луковицах, зрелость.

Срок действия сертификатов – 1-3 года.

Посредством добровольной сертификации производитель увеличивает вероятность успешного участия в торгах, расширяет рынки сбыта и привлекает потенциальных инвесторов.

Как получить сертификат на лук репчатый

Эксперты центра по сертификации «МОС РСТ» готовы предоставить вам всю необходимую информацию. Консультации предоставляем бесплатно. Если вы хотите получить декларацию, избежав лишних сложностей, обратитесь за помощью к нашим специалистам. Обеспечим компетентные консультации и поддержку на всех этапах оформления необходимых разрешительных документов.