Сертификат на гранат

Под гранатами понимают плодовые растения семейства Lythraceae. На них вырастают плоды размером с яблоко, покрытые плотной темно-красной кожей. Внутри фрукта располагается множество сочных зерен. Продукт употребляют в пищу самостоятельно, используют при приготовлении соков, десертов, салатов и других блюд. Для легального старта реализации фруктов проводится обязательная оценка соответствия.

Нужна ли обязательная сертификация гранатов?

Фрукты относятся к продовольствию, поэтому они подлежат обязательному декларированию. Оценка соответствия организуется по 2 техническим регламентам:

• ТР ТС 021/2011 – определяет нормы безопасности для продуктов питания, процессов их реализации, сбыта, устанавливает правила подтверждения соответствия;
• ТР ТС 022/2011 – устанавливает, как нужно маркировать упакованную пищевую продукцию.

Общая декларация оформляется в рамках сразу двух профильных регламентов. Отдельный документ требуется на свежие, сушеные, сублимированные плоды.

Обязательное декларирование предусмотрено для свежих фруктов, даже если они используются как сырье для дальнейшей переработки. Новый продукт также проходит оценку соответствия. Для соков, нектаров в дополнение к обозначенным выше регламентам действует ТР ТС 023/2011, для изделий с содержанием пищевых добавок – ТР ТС 029/2012.

Декларацию регистрируют на серийный выпуск товара (максимум на 5 лет) или на одну партию (срок не устанавливается). Схему оценки соответствия выбирает заявитель.

Плоды богаты витаминами и микроэлементами, поэтому применяются для производства биологически активных добавок (БАД). Для БАД вместо декларирования проводят обязательную государственную регистрацию в Роспотребнадзоре. Это проверка санитарной безопасности товара. Производители / дистрибьюторы оформляют свидетельство о гос. регистрации (СГР), которое действует 5 лет.

При импорте свежих фруктов (например, из Турции) они проходят фитосанитарный контроль на границе. Эту процедуру проводят на таможенных постах.

Необходимые документы для декларации на гранат

Прежде чем декларировать гранатовые плоды, предприятие готовит следующий комплект документации:

• заявку;
• документальные подтверждения гос. регистрации предприятия;
• копию свидетельства ИНН;
• карточку фирмы с реквизитами;
• данные о производителе;
• арендный договор/свидетельство о собственности на производственные здания от отечественных изготовителей;
• письменные данные о продукте, код ТН ВЭД;
• пример этикетки;
• иное (по запросу).

Российскому производителю необходимо иметь производственный стандарт, где установлены требования к продукту. Предприятие вправе получить официальную копию и использовать государственный стандарт (например, ГОСТ 27573-2013 – для свежих фруктов).

Альтернативный вариант – разработка и утверждение технических условий (ТУ). В отличие от ГОСТ, ТУ отвечают особенностям конкретного продукта. В добровольном порядке держатели регистрируют ТУ в электронном реестре («Банк продукции России»), который ведется в соответствии с ГОСТ Р 1.18-2018.

СПРАВКА. Для БАДов ГОСТы не приняты, поэтому единственный вариант для изготовителя – оформление ТУ.

Импортеру для оценочных процедур нужно предоставить контракт, по которому организована работа с иностранным изготовителем, договор уполномоченного лица, счета, спецификации, ГТД, письмо от лаборатории для официального ввоза образцов в ЕАЭС.

Порядок сертификации граната

Обязательные оценочные процедуры предполагают отправку образцов в лабораторию с проведением экспертиз. Изучается и проверяется наличие/отсутствие в пробах таких элементов, как:

• яйца гельминтов (для свежих плодов);
• цисты кишечных патогенных простейших (для свежих плодов);
• тяжелые металлы;
• пестициды.

Данные, которые выявила лаборатория, записывают в протокол испытаний (ПИ). Это официальное доказательство, которое прилагается к декларации и служит основанием для ее регистрации.

Декларирование серии предполагает инспекцию предприятия, которую выполняет заявитель. Согласно ТР ТС 021/2011, изготовители пищевой продукции должны внедрить и поддерживать принципы ХАССП. Это означает внедрение производственного контроля на всех этапах изготовления продовольствия, ошибки на которых ведут к выпуску брака.

ВАЖНО. Предприятие вправе подтвердить внедрение системы ХАССП добровольным сертификатом, который оформляется на 3 года.

Для регистрации декларации необходимо предварительно подключить кабинет фирмы или ИП на Госуслугах, оформить усиленную ЭЦП.

Требования к оформлению декларации изложены в Решении КТС № 293 от 25.12.2012. Некорректное заполнение разрешительного документа чревато тем, что его отменят/признают недействительным по решению контролирующих органов или ФСА. Эксперты сертификационного центра «МОС РСТ» гарантируют соблюдение всех законодательных процедур при принятии декларации.

Добровольная сертификация граната

В добровольном порядке предприниматели оформляют сертификат качества на фрукты. С его помощью подтверждают характеристики продукции, которые выбрал заявитель, например:

• свежесть плодов;
• целостность;
• отсутствие излишней влажности;
• чистота;
• вкус;
• аромат;
• зрелость;
• размер;
• отсутствие поврежденных, загнивших плодов;
• отсутствие трещин, проколов;
• соответствие стандартам сорта и т. д.

Сертификат оформляют на официальном бланке, действует он до 3 лет. Также изготовитель/поставщик вправе получить протокол на отсутствие ГМО в товаре.

Добровольная документация помогает увеличить спрос на продукцию, нарастить товарооборот и выручку фирмы, освоить новые сбытовые ниши.

Чтобы начать работу с сетевыми магазинами, предприниматели проводят штрихкодирование товара. Это маркировка каждой упаковки штрих-кодами.

Остались вопросы? Обратитесь к экспертам центра сертификации «МОС РСТ» для получения всех необходимых разъяснений и практического содействия.