Сертификат на бананы

Банан — один из самых доступных и уже привычных для потребителей фруктов, который можно свободно купить в любом магазине круглый год. Его выпускают в сушеном виде, используют для производства консервов, джема, десертов, но чаще такие плоды употребляют в свежем виде. Реализация продуктов питания должна сопровождаться соответствующей документацией, которая подтверждает безопасность и качество растительной культуры, а именно: соответствие требованиям единых техрегламентов ЕАЭС.

Законодательное регулирование

Контроль и оценка плодов осуществляется путем декларирования. Данная форма проверки предписана ТР ТС 021/2011, что распространяет свое действие на всю продукцию пищевую отрасли. Поэтому для законной реализации фруктов на территории стран-участниц ЕАЭС, предприниматель должен получить не сертификат соответствия на бананы, а декларацию.

Сертификация растительных плодов, равно как и других продовольственных товаров, проводится в добровольном порядке, после оформления и регистрации обязательного документа.

Декларация на бананы – это официальная разрешительная документация, подтверждающая их соответствие установленным требованиям. Ее отсутствие при организации коммерческой деятельности с товаром расценивается как административное нарушение и влечет за собой штрафные санкции, конфискацию продукции, приостановку работы фирмы.

Обязательная декларация регистрируется на основании протокола испытаний с положительным выводом эксперта о соответствии продукта. Отчет составляется по результатам исследований образцов фрукта в лаборатории, сопоставления реальных характеристик и заданных нормативных значений. Проверка реализуется с учетом нормативов и положений следующих техрегламентов (ТР ТС):

021/2011 – регулирует критерии безопасности для всего продовольствия;
022/2011 – действует в части маркировки продуктов питания;
029/2012 – используется, когда в целях продления срока годности плоды обрабатываются специальными растворами, либо в состав продукции (например, в банановом пюре) включены технологические вспомогательные вещества: ароматизаторы, красители, консерванты и пр.

Декларирование осуществляется по одной из трех возможных схем (1Д, 2Д и 3Д), предусмотренных для партии товара или его серийного выпуска.

Для справки: все участники пищевой цепочки обязаны внедрять и использовать в деятельности принципы ХАССП, которые направлены на минимизацию рисков по выпуску на рынок товаров низкого качества (требование ТР ТС 021/2011).

Проверяемые показатели

Бананы всех сортов, с учетом положений регламентирующих актов, не должны представлять опасность для здоровья человека. К продаже не допускаются плоды, подвергшиеся гниению или иному виду порчи, что делает их непригодными для употребления. Оценка качества и безопасности фруктовой продукции осуществляется в ходе экспертизы, где эксперты лаборатории оценивают:

микробиологические показатели;
присутствие радионуклидов, пестицидов;
содержание токсичных веществ;
органолептические параметры и т.д.

Плоды в кистях должны быть округлыми и слаборебристыми без остатков цветочных пестиков, постороннего запаха и привкуса. На поверхности кожуры недопустимо наличие повреждений, грибной инфекции. Она должна быть ровной, гладкой, здоровой, не пересушенной, без разрывов. Также особое внимание уделяется маркировке изделия на предмет соответствия заданным нормам.

Фитосанитарный сертификат на бананы

Вся растительная продукция, не подвергшаяся обработке, проходит фитосанитарный контроль, по результатам которого выдается соответствующий документ. Он обязателен для осуществления импортно-экспортных операций и официального подтверждения соответствия фруктов или овощей всем карантинным и фитосанитарным требованиям страны назначения. За выдачу такого сертификата в РФ отвечает Россельхознадзор.

В каких случаях необходимо получать свидетельство о госрегистрации?

Государственная регистрация с последующим получением соответствующего свидетельства – СГР, предусмотрена в отношении детского или специализированного питания на основе бананового пюре.

Особенности добровольной сертификации

После оформления обязательной разрешительной документации на фрукты предприниматели по собственной инициативе дополнительно получают:

добровольный сертификат качества;
протокол об отсутствии ГМО (генно-модифицированных организмов) в продукте;
экспертное заключение о соответствии санитарным и гигиеническим требованиям;
штрих-коды для поставок в торговые сети.

Дополнительный сертификат на бананы выдается в одной из зарегистрированных систем добровольной сертификации (далее — СДС). Документ подтверждает качество продукта по требованиям, освещенным в госстандарте или технических условиях производителя, и также выдается при положительных результатах испытаний. Для получения конкурентных преимуществ многие предприниматели инициируют экологическую сертификацию в системах «органик», «эко» или «био», что позволяет завоевать внимание любителей натуральных продуктов.

Наличие дополнительной документации позволяет сформировать положительный имидж компании, нарастить объемы продаж, укрепить доверие покупателей и партнеров по бизнесу, привлечь инвестиции и выйти на новые рынки сбыта.

Кто выдает сертификат соответствия на бананы

Право на оформление добровольной документации имеют только органы по сертификации с соответствующей аккредитацией, взаимодействие с которыми осуществляется с помощью специалистов специализированного центра.

Сотрудники помогают выяснить, какие именно документы целесообразно получить на тот или иной продукт, а также подготовить необходимый комплект бумаг и пройти оценочную процедуру в рамках действующего законодательства.

Обязательное декларирование осуществляется с помощью специалистов на сайте ФСА.

Сроки прохождения сертификации

Сроки проведения независимого сертификационного процесса, как обязательного декларирования, устанавливаются в зависимости от выбранной схемы оценки, полноты предоставленной документации, объема и сложности проводимых испытаний. В каждом конкретном случае продолжительность получения разрешений определяется индивидуально.

Например, если у заявителя есть на руках актуальные протоколы, то оформление готового документа займет от 1-3 дней. В случае их отсутствия или неверного оформления добавляется еще от 7-14 дней на проведение необходимой экспертизы.

Сколько действует сертификат на бананы

Период действия декларации, зарегистрированной на серийный выпуск товара, может составлять 1-5 лет. Их юридическая сила распространяется на все страны Таможенного союза. Добровольные сертификаты при тех условиях действуют 1 — 3 года и только в РФ.

Если проверка проводилась для отдельной партии фруктов, время действия документации не определяется, но зависит от срока годности продукции.

Этапы оценочной процедуры

Алгоритм проверки соответствия включает несколько последовательных действий:

обращение в центр сертификации с заявкой, документами и образцами;
реализация лабораторной экспертизы, получение протокола испытаний;
согласование, утверждение и принятие макета разрешительного документа, его регистрация в реестре ФСА;
добровольная сертификация (по желанию предпринимателя).