Cертификат соответствия на минеральную воду

Природной минеральной называют воду, которая содержит определенный комплекс микроэлементов, солей и биологически активных компонентов. В зависимости от назначения природная минеральная вода бывает:

столовой;
лечебной;
лечебно-столовой.

В зависимости от насыщения CO₂бывает:

газированной;
негазированной;
естественной газации.

Какую разрешительную документацию оформляют на минеральную воду?

Чтобы поставлять минеральную воду в торгово-розничную сеть предпринимателю потребуется подтвердить ее соответствие установленным требованиям безопасности. Данный продукт подлежит обязательной оценке по следующим ТР ТС (ЕАЭС):

021/2011 – распространяется на все продукты питания;
022/2011 – устанавливает правила их маркировки;
044/2017 – определяет требования к питьевой воде в упаковке.

На обычную минеральную столовую воду по итогам оценочных мероприятий принимают декларацию. Продолжительность действия документа варьируется от 1 года до 5 лет, для партии — на срок годности воды (зависит от используемой схемы подтверждения соответствия).

Обратите внимание! Заявителем при декларировании может быть юр. лицо или ИП. Самозанятый не вправе оформить на себя декларацию.

Для изготовления и продажи лечебно-столовой воды, или предназначенной для детского питания субъекту хозяйствования предстоит оформить СГР (свидетельство гос. регистрации). Указанный документ подтверждает гигиеническую и санитарную безопасность продукта, выдается Роспотребнадзором на бессрочный период.

Отсутствие обязательной декларации или СГР является основанием для применения к предпринимателю штрафных санкций и конфискации товаров.

Сертификация минеральной воды осуществляется в добровольном порядке – по желанию изготовителя или продавца. Оценка качества выполняется по показателям, выбранным заявителем, в СДС, зарегистрированной Росстандартом.

Сертификацию проводят по ГОСТ Р 54316-2020 или техническим условиям (ТУ), разработанным изготовителем. Если продукция отвечает установленным нормам, то на нее оформляется сертификат. Его наличие позволяет укрепить доверие потребителей, привлечь к сотрудничеству инвесторов и увеличить объемы продаж.

По каким схемам осуществляют декларирование минеральной воды?

Декларирование этой группы товаров проводится с использованием следующих схем:

1д и 3д – для серийного изготовления продукта;
2д и 4д – для отдельной партии;
6д – для серийного выпуска, предполагает наличие сертификата ХАССП. Если применяется эта схема, то декларацию возможно зарегистрировать на максимальный срок – 5 лет.

Обратите внимание! Внедрение системы ХАССП является обязательным для всех изготовителей пищевых продуктов.

Процедура декларирования и сертификации природной минеральной воды: главные этапы

Декларацию на воду оформляет изготовитель или продавец (или уполномоченное производителем лицо). Основанием для принятия и регистрации документа служит протокол с положительными результатами тестирования. Испытания проводят в заводской или аккредитованной лаборатории по следующим характеристикам безопасности и идентификации:

массовая концентрация биологически активных компонентов в природной минеральной воде для отнесения ее к лечебно-столовой природной минеральной воде или лечебной природной минеральной воде;
микробиологические показатели (общее микробное число при температуре 22 и 37 градусов цельсия, БКПБ, E.coli, энтерококки, синегнойная палочка);
уровни содержанию токсичных элементов (нормируется до 17 веществ, зависит от вида воды – мышьяк, селен, бор, кадмий, свинец, ртуть, сурьма и другие);
радиационной безопасности.

Другие показатели минеральной воды могут быть исследованы при проведении добровольной сертификации. Это также важные показатели минеральной воды, такие как органолептические:

цвет;
вкус;
запах;
прозрачность;
общая минерализация;
химические показатели.

Чтобы зарегистрировать декларацию или получить сертификат соответствия на минеральную воду, потребуется:

Направить заявку в сертификационный центр и уточнить детали оформления в ходе бесплатной консультации.
Предоставить необходимый комплект документов, при необходимости – образцы в требуемом объеме (количестве).
Дождаться результатов лабораторных исследований и изучить протокол.
Забрать оформленный сертификат лично в офисе или воспользоваться услугами курьерской доставки (сведения о документе вносятся в реестр систем сертификации).

Для проведения сертификации минеральной воды оставьте заявку на сайте, или позвоните по указанному номеру телефона. Консультации по вопросам сотрудничества бесплатные!