Маркировка овощей и фруктов

Маркировка — это информация о товаре, которую необходимо донести до потребителя. Овощи и фрукты могут поставляться в различном виде: свежими, замороженными, очищенными или нарезанными. Независимо от формы выпуска, продукция должна соответствовать требованиям технических регламентов ЕАЭС, включая правила, касающиеся маркировки.

Обязательные требования к маркировке овощей и фруктов

Информация о товаре это обязательный набор сведений, который должен быть доведен до потребителя или участника товарооборота. Основные требования к оформлению этикетки пищевых продуктов, включая овощи и фрукты, содержатся в ТР ТС 022 который регулирует правила маркировки:

1. Информация на потребительской упаковке. Если овощи или фрукты упакованы в индивидуальную потребительскую упаковку (например, сетки, лотки, пленку), она должна содержать следующую обязательную информацию:

• наименование изделия, которое позволяет однозначно отнести его к пищевой продукции, точно охарактеризовать и отличить от других товаров;
• количество — указывается масса, объем или иное измеримое значение, в зависимости от формы выпуска;
• дата изготовления. Для свежих плодов разрешено указывать год урожая (для культурных растений) или год сбора (для дикорастущих);
• срок годности и условия хранения — должны обеспечивать сохранность товара и быть понятны для потребителя;
• информация о производителе или поставщике: наименование, местонахождение, при наличии — сведения об уполномоченном представителе или импортере.

Примечание:

• указывать пищевую ценность не требуется для сырых овощей, фруктов и грибов;
• указывать состав не нужно, если товар представлен в своем естественном виде (неочищенные, не нарезанные, не подвергнутые дополнительной обработке).

2. Сведения на транспортной упаковке. Если изделие поставляется в транспортной таре (ящики, мешки, коробки):

• допускается сокращенный объем информации, но при этом все обязательные сведения должны быть отражены в читаемом и устойчивом виде;
• в случае поставки навалом (в ящиках без индивидуальной упаковки), на транспортной таре дублируется полный объем данных, аналогичный информации для потребительской упаковки.

3. Обозначение соответствия — знак «ЕАС»:

• нанесение знака обращения на рынке ЕАЭС (знак «ЕАС») обязательно;
• знак подтверждает, что продукция прошла процедуру обязательной оценки соответствия (в форме декларации) и отвечает требованиям безопасности, установленным техническими регламентами ЕАЭС;
• знак «ЕАС» наносится только после завершения процедуры подтверждения соответствия;
• применение этого знака без предварительной регистрации декларации — нарушение законодательства, за которое предусмотрена административная ответственность.

Правильное оформление этикетки — обязательное условие для допуска овощей и фруктов на рынок ЕАЭС. Оно обеспечивает не только соблюдение нормативных требований, но и формирует доверие со стороны потребителей.

Какие овощи и фрукты подлежат маркировке

Маркировке подлежит вся плодоовощная продукция, предназначенная для реализации на территории ЕАЭС, независимо от ее вида, способа обработки или формы выпуска. Это требование распространяется как на изделия в индивидуальной (потребительской) упаковке, так и на продукцию, поставляемую в транспортной таре или навалом, включая:

• свежие овощи (картофель, морковь, капуста, свекла, лук, томаты и др.);
• свежие фрукты (яблоки, груши, апельсины, бананы, виноград и др.);
• ягоды (клубника, черника, малина и т. д.);
• замороженные овощи и фрукты;
• очищенные или нарезанные (например, фасованные дольки яблок или упаковки с очищенной морковью);
• сушеная или сублимированная;
• дикорастущие плоды и ягоды, поставляемые в торговые сети;
• грибная в сыром или обработанном виде.

Часто овощи и фрукты реализуются в сетках, которые не имеют гладкой поверхности. В этом случае к таре должна быть прочно прикреплена этикетка, содержащая все обязательные сведения, предусмотренные техническим регламентом ТР ТС 022.

Этикетка должна быть четкой, разборчивой, устойчива к внешнему воздействию (влаге, истиранию) и легко доступна для визуального восприятия.

Дополнительная информация на маркировке овощей и фруктов

Помимо обязательных сведений на этикетке допускается размещение дополнительной информации, которая помогает более полно охарактеризовать продукт, повысить доверие потребителей и подтвердить качество товара:

1. Информация о нормативных документах.

На этикетке можно указать документ, в соответствии с которым изготовлена продукция:

• ГОСТ — государственный стандарт, устанавливающий обязательные требования к качеству и безопасности;
• ТУ (технические условия) — внутренний нормативный документ предприятия, который регламентирует требования, обеспечивающие идентификацию, контроль качества и безопасность на всех этапах: от производства до реализации.

Если необходимо, мы поможем разработать и зарегистрировать ТУ.

2. Информация об отличительных свойствах.

На этикетке разрешено указывать данные об особых свойствах продукции, например:

• отсутствие ГМО;
• экологическая чистота;
• особые технологии выращивания и обработки.

При этом такие сведения должны быть подтверждены официальными протоколами испытаний или иными документами, удостоверяющими правдивость информации.

3. Товарный знак.

На упаковке может размещаться товарный знак — название, логотип или графическое изображение, зарегистрированное и защищённое законом. Право на использование товарного знака подтверждается свидетельством, выданным Роспатентом. Мы поможем оформить и зарегистрировать ваш товарный знак, чтобы защитить бренд и выделиться на рынке.

4. Штрихкод.

Штрихкод — это удобный способ автоматизации учёта и контроля движения товаров. Регистрация штрихкода проводится на добровольной основе, однако становится обязательной при продаже в крупные торговые сети с автоматизированными системами учета.

5. Добровольные знаки и символы сертификации.

На упаковке можно разместить знаки, подтверждающие добровольные сертификаты качества и экологической безопасности, например:

• БИО (биопродукты);
• ЭКО (экологически чистые продукты);
• ОРГАНИК (продукты органического земледелия).

Важно учитывать, что согласно требованиям ТР ТС 022, сведения о таких отличительных свойствах (например, «без ГМО», «органик» и т.д.) допускается указывать только при наличии подтверждающих документов — протоколов испытаний и сертификатов добровольной сертификации.

Сертификат «Органик» подтверждает, что товар выращен в условиях, максимально приближенных к натуральным, без применения синтетических пестицидов, удобрений и других вредных веществ.

Требования к органическому производству и обращению продукции закреплены в Федеральном законе №280-ФЗ от 03.08.2018 года.

Размещение дополнительной информации на маркировке помогает повысить конкурентоспособность продукта и убедить покупателя в его качестве и безопасности. Мы готовы оказать полное сопровождение на всех этапах оформления и регистрации необходимых документов.

Этапы маркировки

Порядок работы по разработке этикетки и оформлению документов:

1. Подготовительный этап: разработка этикетки или макета маркировки производится до подачи документов на регистрацию декларации соответствия (ДС).
2. Обращение в центр сертификации: клиент связывается с сертификационным центром для начала сотрудничества.
3. Анализ изделия и согласование: специалисты центра изучают сведения о товаре, уточняют необходимый объем работ и согласовывают план действий.
4. Аудит и корректировка макета: проводится проверка макета этикетки на соответствие требованиям нормативных документов. При необходимости макет корректируется или создаётся с нуля.
5. Испытания: организуются лабораторные испытания для получения декларации соответствия, добровольных сертификатов и подтверждения заявленных отличительных признаков (например, «без ГМО», «органик»).

Данный порядок обеспечивает полное соответствие требованиям законодательства и успешное прохождение процедуры сертификации.

Ответственность за маркировку продукции

Маркировка фруктов и овощей должна быть ясной, легко читаемой и достоверной, чтобы потребитель мог получить полную и правдивую информацию о товаре. Вся информация, включая надписи, знаки и символы, должна быть выполнена с контрастом и не вводить в заблуждение покупателей.

Важно: несоблюдение требований ТР ТС в части маркировки влечет за собой административную ответственность.

Согласно статье 14.43 КоАП РФ, штрафы назначаются в следующих размерах:

• от 10 000 до 20 000 рублей для физических лиц;
• от 100 000 до 300 000 рублей для должностных лиц и юридических организаций.

Если вам необходима помощь в правильном оформлении маркировки и подготовке необходимой документации для реализации плодовоовощных изделий, обращайтесь в сертификационный центр «МОС РСТ».

Мы окажем полное сопровождение, проконсультируем по всем вопросам и поможем успешно пройти все этапы сертификации и регистрации.