Декларация на творог
Творог – это кисломолочный продукт, который изготавливается на основе молока и содержит легкоусвояемый кальций, ростовые аминокислоты и другие полезные микроэлементы.
По своим свойствам творог бывает:
- традиционным (жирность продукта составляет до 18%);
- обезжиренным (менее 0,1%);
- жирным (от 19 до 23%);
- насыщенный кальцием (т.е. кальцинированный);
- с добавками (это варенье, консервированные фрукты/ягоды, сухофрукты и т.д.).
Различают творог и по методу изготовления – это традиционный или раздельный. Что же касается консистенции, то этот продукт бывает «зерновой» (традиционно приготовленный) и пастообразный.
Какие разрешительные документы нужно оформить для реализации творога в ЕАЭС? Перед производством и реализаций продуктов питания вам понадобится декларация (на творог, печенье, крупы и иные виды товаров), которую заявитель с 01.01.2021 регистрирует самостоятельно.
Отсутствие декларации – причина штрафов, изъятия товаров из оборота и приостановления деятельности юр. лица.
Что же касается сертификации творога, то она проводится в добровольном порядке. Наличие добровольного сертификата дополнительно подтверждает качество товаров и способствует повышению конкурентных позиций фирмы на рынке.
Требования законодательства и виды необходимых документов
Основным регламентом, по требованиям которого приводится декларирование творога, является ТР ТС 033/2011 («О безопасности молочной продукции»).
Также в процессе обязательной оценки необходимо учитывать и требования ТР ТС 021/2011 (базовый тех. регламент на пищевую продукцию), ТР ТС 029/2011 (если в составе товаров используются ароматизаторы и пищевые добавки) и ТР ТС 022/2011 (о правилах маркировки).
Согласно указанным ТР ТС на молочную продукцию оформляется:
- декларация (для большинства пищевой продукции);
- если продукт предназначен для детей и является «детским питанием», то необходимо получить СГР.
Компании, которые производят/реализуют продукты питания, должны внедрить принципы системы менеджмента качества (СМБПП). Процедура проводится согласно положения стандарта ХАССП на основании ГОСТ Р 51705.1-2001, ГОСТ Р ИСО 22000-2019 и иных, в том числе международных.
После можно также получить добровольный сертификат на творог – возможность проведения процедуры указана в ФЗ РФ №184.
Особенности регистрации декларации
С января 2021 года регистрировать декларацию заявитель должен самостоятельно, а не орган по сертификации, как было ранее.
Для того чтобы получить документ, вам потребуется:
- зарегистрироваться на сайте Госуслуг и зайти в личный кабинет в ФГИС Росаккредитация (ФСА);
- получить протокол испытаний образцов продукции;
- занести необходимые данные при создании декларации в ЛК ФСА – указать сведения схеме оценки, компании, продукции. На окончательном этапе статус документа «Черновик» необходимо изменить на «Действующий».
Важно! Для проведения декларирования не забудьте получить КЭП (электронную подпись квалифицированного типа) и установить плагины ЭП для браузера (Google Chrome и Я.Браузера).
Срок действия декларации – 1-5 лет.
Что нужно знать об оформлении протоколов на творог?
Зарегистрировать декларацию можно только по итогам испытаний образцов продукции (при наличии протокола).
Для получения протокола необходимо направить образцы творога в лабораторию.
В процессе испытаний определяются такие параметры, как органолептические (цвет, параметры запаха/вкуса), микробиологические, соответствие санитарно-гигиеническим нормам и иные.
После испытаний лаборатория выдает протокол, в котором указываются:
- сроки проведения экспертиз;
- полученные показатели (в виде таблицы);
- применяемая методология исследований;
- номер и документа.
Помимо исследований по ТР ТС вы можете получить и дополнительные протоколы, например, на сроки годности и БЖУ, отсутствие глютена и иные.
Добровольная сертификация – для чего проводится?
Добровольный сертификат входит в комплект тендерной документации, предъявляется новым деловым партнерам и потенциальным инвесторам.
Основными этапами добровольной сертификации являются проверка предоставленных документов и анализ качества товаров с учетом положений ГОСТ и тех. условий.
Для получения добровольного сертификата на творог вам нужно предоставить:
- заявление;
- сканы ИНН и ОГРН;
- данные о товарах – перечень видов творога, составы, код ТН ВЭД;
- для импортной продукции – договор с приложениями, ДУЛ.
Добровольный сертификат выдается на срок 1 или 3 года.
В «MOSRST» вы можете получить помощь в регистрации декларации по ТР ТС и оформлении добровольного сертификата – просто позвоните по телефону горячей линии или оставьте заявку онлайн.
