Декларация на лимонад

Лимонад — это прохладительный безалкогольный напиток, обычно приготовленный из воды, сахара, сока цитрусовых (лимона) и других ингредиентов, таких как фруктовые сиропы или ягоды. Лимонад может быть газированным или негазированным.

Безалкогольные напитки, как и другие пищевые продукты, должны пройти обязательную проверку качества перед продажей. В зависимости от вида напитка может потребоваться оформление свидетельства о государственной регистрации (СГР) или декларации о соответствии (ДС).

Нормативная база для декларирования лимонада

ДС регистрируют по требованиям технических регламентов Таможенного союза (ТР ТС):

021/2011 (общие правила безопасности продовольственных товаров);
022/2011 (нормы оформления маркировки);
029/2012 (регулирует использование и допуск на рынок пищевых добавок, если они есть в составе напитка);
023/2011 (распространяется на сокосодержащие напитки).

Справка! На специализированную пищевую продукцию (для детей, беременных и кормящих женщин, диетическую, спортивную), а также продукцию нового вида (произведенную с использованием новой технологии, которая ранее не применялась) оформляется не ДС, а СГР (свидетельство о государственной регистрации). Документ выдает Роспотребнадзор.

Изготовитель вправе выбрать схему декларирования: для отдельной партии (2д, срок действия декларации не устанавливается) или для серийного производства (1д или 3д, со сроком не более 5 лет).

Справка! Маркировка на продукцию наносится согласно требованиям ТР ТС 022/2011. Содержит следующую информацию: название продукта, состав, КБЖУ, срок годности, условия хранения и пр. Товар, после успешного декларирования, маркируется специальным знаком EAC, который подтверждает соответствие продукции требованиям безопасности, установленным в рамках Евразийского экономического союза.

Необходимые документы для декларации на лимонад

Чтобы инициировать процедуру декларирования газированного напитка, потребуются следующие документы:

заявка;
ГОСТ (например, ГОСТ 28188-2014. Напитки безалкогольные) или ТУ (для РФ-производителей);
контракт на поставку/инвойс (для импортных производителей);
копии ИНН и ОГРН;
подробная характеристика товара.

Важно! Необходимо обеспечить полное соответствие продукта требованиям установленного стандарта (ГОСТ). Если в технологии изготовления/характеристиках есть расхождения с ГОСТ, применение стандарта недопустимо. Требуется разработать и при желании зарегистрировать свои технические условия (ТУ). Согласно национальному стандарту Российской Федерации ГОСТ Р 1.18-2018, определяются правила формирования, ведения и получения данных для единого реестра ТУ. Электронный реестр ТУ создается на основе информации из базы данных «Продукция России».

Внимание! Основным требованием для получения обязательного документа является подтверждение качества лимонада в лабораторных условиях с последующим заполнением протокола испытаний (ПИ). В ПИ определяются общие группы показателей: микробиологические (плесень, дрожжи), опасные элементы (свинец, мышьяк), патогенные микроорганизмы, количество мезофильных аэробных микроорганизмов.

Добровольная сертификация лимонада

Сертификаты на лимонад (код ТН ВЭД — 2202, код ОКПД 2 — 11.07.19) оформляются добровольно:

на соответствие ТУ/ГОСТ. Сертификационные органы проводят дополнительные проверки, включая анализ органолептических и физико-химических параметров, что обеспечивает более глубокую оценку ее качества. Технические условия позволяют быстро выпустить товар на рынок.
«Без ГМО». Сертификат выдается на основании протокола испытаний (ПИ), в котором содержатся сведения о продукции, использованные методы и время проведения исследований;
Эко, Био, Органик. Потребители выбирают такой товар, ориентируясь на пользу для здоровья.

Согласно ТР ТС 021/2011, изготовитель обязан внедрить систему менеджмента качества, основанную на принципах ХАССП (ИСО 22000). Сертификат оформляется по желанию, позволяет использовать на этикетках товара значок системы с номером, в которой выдан сертификат.

Добровольная сертификация повышает доверие покупателя и увеличивает конкурентоспособность товара.

Порядок декларирования лимонада

Процесс декларирования состоит из нескольких этапов:

подача заявки и пакета документов в центр сертификации;
передача образцов товара в лабораторию;
составление протокола испытаний (ПИ);
оформление ДС на лимонад.

Специалисты сертификационного центра «МОС РСТ» помогут в оформлении необходимых документов, подтверждающих соответствие товара требованиям техрегламентов, а также в получении добровольных сертификатов. Помогут разработать технологические карты на продукцию общественного питания, технологические инструкции по изготовлению и/или доставке. Консультации бесплатные.