Декларация на красители
Некоторые продукты в результате обработки меняют цвет или теряют его насыщенность. Это сказывается на товарном виде изделия. Чтобы его сохранить, улучшить и сделать более аппетитным, используют различные красители — разновидность пищевых добавок природного или синтетического происхождения.
Но применять по назначению допускается лишь разрешенные компоненты, которые в установленном порядке прошли необходимые проверки и полностью безопасны для жизни и здоровья человека.
Декларация на пищевые красители – это обязательный документ для производителя, импортера и продавца данной продукции. Он выдается после успешно пройденной процедуры подтверждения соответствия товара требованиям технических регламентов Таможенного союза (сокращенно — ТР ТС).
По каким техническим регламентам проводят оценку изделия?
Декларирование соответствия указанной продукции проводится согласно положениям следующих ТР ТС:
- 029/2012 — определяет требования безопасности, гигиенические нормативы, иные критерии производства, хранения, перевозки, утилизации и применения ароматизаторов, пищевых добавок и вспомогательных компонентов в составе продовольственных товаров;
- 021/2011 – содержит общие требования для всех продуктов питания;
- 022/2011 – устанавливает правила их маркировки.
ТР ТС 029/2012 (приложение 9) определен перечень продуктов, при производстве которых не допускается применение красящих компонентов. Среди них:
- овощи, фрукты, грибы;
- молоко, сливки и кисломолочные изделия;
- мед;
- макаронная продукция;
- хлеб;
- яйца и продукты из них;
- питьевая вода;
- другие товары.
Продукты, в производстве которых допускается использование определенных пигментов, красящих веществ, отражены в приложении 10. Так, в процессе изготовления масла сливочного разрешается использовать каротин (Е160а), пива, виски, рома, бренди или уксуса — сахарный колер (Е150 a, b, c, d) и т.д.
Особенности оформления декларации на красители.
Основанием для оформления декларации на срок от 1 года до 5 лет служит положительный протокол испытаний. Он составляется по результатам тестирования заявленных образцов пищевых добавок, их соответствия нормативным значениям. Экспертиза продукции проводится в лабораторных условиях по предусмотренным методикам с использованием специального оборудования.
Если содержание токсичных элементов, микробиологические показатели, уровень чистоты и прочие параметры не превышают допустимых значений, декларация регистрируется в едином реестре ФСА, товар маркируется знаком ЕАС.
Обязательное правило для всех предприятий пищевой промышленности – внедрение и применение на производстве системы менеджмента, основанной на принципах ХАССП. Она предполагает детальный анализ существующих рисков и последующий контроль всех технологических процессов. Использование указанной системы менеджмента позволяет снизить изготовление продуктов низкого качества и сократить объемы брака.
Невыполнение установленных требований действующего законодательства, а также отсутствие у предпринимателя обязательной документации грозит предпринимателю административной ответственностью:
- штрафом от 100 тыс. до 1 млн. рублей;
- изъятием товара;
- приостановлением деятельности до 3 месяцев.
Чтобы избежать негативных последствий, обращайтесь за помощью в центр сертификации «Мос РСТ».
Документы для оформления декларации на пищевые красители
- заполненная заявка на предоставление услуги;
- копии регистрационных свидетельств, устава, банковские реквизиты компании — заявителя;
- детальное описание заявленного ассортимента (полное наименование, состав, основные характеристики, источник происхождения, иное);
- нормативно-техническая документация российского производителя – ГОСТ или ТУ;
- соглашение об аренде производственных помещений или свидетельство о праве собственности на них;
- договор поставки с инвойсами, спецификациями и другими приложениями (при импорте);
- также потребуются образцы.
Представленный список носит ознакомительный характер, его точное содержание формируется сотрудниками центра «Мос РСТ» после рассмотрения заявки.
Добровольный сертификат на пищевые красители
После прохождения обязательных сертификационных мероприятий и получения разрешительной документации предприниматель имеет возможность инициировать дополнительную проверку выпускаемых изделий. Такая процедура проводится в выбранной добровольной системе сертификации. В процессе лабораторных исследований изделие проверяется на соответствие одному или нескольким стандартам, либо положениям Технических условий производителя. Норматив для проверки заявитель выбирает самостоятельно. После успешно пройденной процедуры, на основании составленного протокола, оформляется добровольный сертификат на красители. Срок его действия 1- 3 года.
Хотя документ не входит в перечень обязательных разрешений, многие производители и импортеры напрямую заинтересованы в его оформлении. Обусловлено это наличием преимуществ, которые он предоставляет своему обладателю. К ним относят:
- формирование положительного имиджа компании на рынке РФ;
- рост доверия со стороны партнеров по бизнесу, покупателей;
- повышение конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности товара на рынке.
По всем вопросам оформления добровольного сертификата качества обращайтесь к специалистам центра «Мос РСТ».
Порядок подтверждения соответствия товара
Процедура оценки пищевых добавок обязательного и добровольного характера имеет схожий алгоритм действий. В первую очередь заявитель – производитель, импортер, продавец, обращается с заявкой в центр «Мос РСТ». Далее следуют такие этапы:
- Согласование предстоящей работы, подписание договора.
- Сбор и предоставление пакета необходимых документов, образцов товара.
- Проведение лабораторных исследований, по результатам которых составляется протокол испытаний.
- Оформление и регистрация готовой документации (при положительном протоколе).
Для получения бесплатной консультации, помощи в оформлении декларации и сертификата на красители, обращайтесь в центр сертификации «Мос РСТ».
