Сертификат на лайм

Лаймы относятся к кислым цитрусовым фруктам зеленого цвета. Имеют биологическую схожесть с лимоном.

Плоды данного растения применяют для ароматизации заправок для салатов, напитков, соусов, маринадов и десертов. Их выпускают в свежем, сухом и замороженном виде.

Ведущими производителями свежих лаймов в 2022-2023 годах стали Мексика и Аргентина. Объем поставок цитрусовых плодов на международный рынок Мексикой составил 2,8 млн метрических тонн, а Аргентиной ‒ 1,77 млн метрических тонн. Кроме этого, странами-импортерами цитрусовых являются Бразилия, Индия, Турция.

Чтобы продавать фрукты оптом и в розницу на территории ЕАЭС, предприниматели должны в обязательном порядке зарегистрировать декларацию на лайм. При отсутствии указанного разрешительного документа ввезти продукцию на территорию Таможенного Союза (ЕАЭС) не получится.

Нужен ли сертификат на лайм

Цитрусовые плоды относятся к продуктам питания, сертификация которых выполняется на добровольной основе. Данную процедуру проводят после оформления декларации на лаймы.

Обязательный разрешительный документ – декларация, регистрируется в соответствии с нормами профильного технического регламента ЕАЭС – ТР ТС 021/2011. Также во время подтверждения безопасности фруктов учитываются положения следующих ТР ТС:

• 022/2011 ‒ регламент, описывающий требования к маркировке продовольственных товаров.
• 029/2011 – используется при оценке сока и сушеных лаймов с пищевыми добавками;
• 023/2011 ‒ применяется на соковую продукцию, включая нектары и пюре из цитрусовых.

Справка. Лаймы свежие и сушеные имеют код ТН ВЭД ‒ 0805 50 900 0. Замороженные плоды будут относиться к группе ТН ВЭД 0811.

Декларирование цитрусовых фруктов осуществляется по схемам 2д, 1д и 3д. Первая схема используется для оценки партии фруктов, а другие две ‒ для проверки плодов, выпускаемых серийно.

Период действия декларации на серийный выпуск цитрусовых составляет не более 5 лет. При оценке партии разрешительный документ будет действовать до момента реализации фруктов.

Лабораторные исследования образцов лаймов

Основанием для регистрации декларации на фрукты является протокол испытаний (ПИ).

Для его получения предприниматель направляет образцы лаймов в аккредитованную лабораторию. В процессе экспертизы проверяется:

• наличие патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонеллы в замороженных плодах;
• микробиологические значения ‒ БГКП, КМАФАнМ, дрожжи, плесень;
• концентрацию содержания токсичных компонентов ‒ ртути, свинца, мышьяка, кадмия;
• отсутствие пестицидов ‒ ДДТ и его метаболиты, ГХЦГ;
• отсутствие цист кишечных патогенных простейших и яиц гельминтов в свежих и замороженных плодах.

Результаты, полученные по итогам тестирования, отображаются в ПИ.

Также советуем оформить протокол на ГМО, чтобы доказать отсутствие генно-модифицированных организмов в лаймах. После получения этого документа предприниматель может наносить на упаковку с цитрусовыми плодами обозначение «Без ГМО». Такая маркировка позволяет привлечь новых покупателей, заключать выгодные контракты и реализовывать фрукты в крупных магазинах.

Оформление дополнительных документов на цитрусовые

Для выпуска продуктов из лайма отечественным изготовителям нужно подготовить нормативную документацию. Предприниматель вправе использовать ГОСТ или составить свои технические условия (ТУ).

В ТУ можно указывать индивидуальные требования к безопасности выпускаемых товаров. К тому же при использовании этого документа не придется отслеживать изменения национального стандарта.

Производитель при желании может зарегистрировать тех. условия. Сведения о документе попадают в реестр ТУ («Банк Продукции России»). Указанный реестр ведется согласно положениям ГОСТ Р 1.18-2018. В стандарт внесли поправку в начале 2023 года.

Также вам могут потребоваться сертификат ИСО 22000. В тех. регламенте ЕАЭС – ТР ТС 021/2011, указано, что на пищевом предприятии должны быть обязательно задокументированы и внедрены принципы ХАССП (глава 3, статья 10). Оформление сертификата ИСО 22000 является добровольной процедурой, но помогает, во-первых, визуально выделить компанию, а, во-вторых, вынести значок системы с номером, в которой выдан документ, на этикетку.

Поможем внедрить СМК, разработать документы на производство и оформить сертификат ИСО.

Необходимые документы для декларации на лайм

Чтобы провести процедуру оценки соответствия по ТР ТС, заявителю нужно подготовить:

• сканы ИНН, ОГРН, карточку предприятия;
• информацию о фруктах ‒ описание, название, дату сбора урожая, код ТН ВЭД и пр.;
• нормативно-технические документы ‒ национальный стандарт или тех. условия;
• сведения о производителе (если продукцию декларирует продавец или поставщик);
• документы на импортируемые цитрусовые плоды.

Полный список сведений, необходимых для регистрации, можно уточнить у специалистов Центра.

Порядок сертификации лайма

Декларирование цитрусовых плодов осуществляется в несколько этапов:

• предпринимателем оформляется заявка, которая направляется специалистам;
• происходит обсуждение и согласование деталей сотрудничества, выбор схемы подтверждения соответствия и подписание договора;
• предоставляется комплект документов регистрации, образцы;
• проводятся лабораторные исследования;
• оформляются протоколы испытаний;
• декларация регистрируется в реестре ФСА при успешном прохождении экспертизы.

Внимание! Для оформления декларации на фрукты у заявителя должна быть ЭП (электронная подпись).

Добровольная оценка соответствия лайма

Предприниматель вправе в добровольном порядке оформить сертификат на лайм.

Получать его возможно в СДС – системе добровольной сертификации, зарегистрированной в Росстандарте.

Оценку качества фруктов в данном случае осуществляется по национальным стандартам, например, по ГОСТ 34307-2017, или ТУ. В лаборатории могут проверить, например, органолептические и физико-химические свойства плодов цитрусовой культуры.

Наличие добровольного сертификата на фрукты дает предпринимателю возможность:

• укрепить позиции на рынке;
• подтвердить безопасность продукции;
• повысить доверие потребителей;
• участвовать в тендерах и госзакупках.

Выдается добровольный сертификат на цитрусовые плоды на срок до 3 лет.

Как оформить сертификат на лайм

Для получения добровольного сертификата на фрукты необходимо обратиться к специалистам.

Поможем получить декларацию на цитрусовые плоды, разработать ТУ, оформить добровольные сертификаты. Уточнить информацию о порядке проведения процедур оценки соответствия можно по телефону горячей линии или на сайте.

Консультации специалистов «МОС РСТ» бесплатны!

Пример из практики

К нам обращались клиенты, которые закупают продукцию в транспортной упаковке (в мешках), а затем у себя расфасовывают в мелкую потребительскую упаковку для реализации.

В таком случае (при реализации после расфасовки) потребуется оформление еще одной декларации, так как меняется вид упаковки и масса (данные, которые указываются при декларировании в графе «продукция»).

Также нужно будет оформить нормативный документ (ТУ) на расфасовку в другую упаковку, так как это будет уже новый продукт.

То есть у предпринимателя должно быть фактически 2 декларации: одна на ввезенную/произведенную продукцию в оригинальной упаковке, вторая на расфасованную.